Avere un repertorio di ricette facili di pollo che puoi fare su un momento (e in molti casi senza una ricetta) è uno dei modi più semplici per risparmiare tempo in cucina. I petti di pollo disossati e senza pelle (o cosce) sono meravigliosamente ricoperti di tutto, dal formaggio grattugiato al pangrattato, alle noci tritate ai pretzel.
I pretzel finemente tritati fanno un rivestimento automaticamente super-croccante per petti di pollo senz'ossa e senza pelle in questa ricetta facile. Scegli il tuo tipo preferito di pretzel per questo rivestimento.
Perché i pretzel di solito hanno così tanto sale (a meno che non si scelga una varietà senza sale) questa ricetta non ha bisogno di più sale. Se usi salatini senza sale, cospargere il pollo con un po 'di sale prima di ricoprirlo.
Servire questa ricetta con un'insalata verde con avocado, funghi a fette e pomodori d'uva con una salsa di senape per completare i sapori del pollo. Aggiungi delle carotine e un buon bicchiere di vino bianco per una cena meravigliosa.
Cosa ti serve
- 1/4 di tazza di burro, sciolto
- 2 cucchiai di rafano preparato o senape
- 1/8 cucchiaino di salsa di peperoncino piccante
- 1 tazza di bastoncini pretzel finemente tritati
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 4 disossate, senza pelle
- petto di pollo
Come farlo
Unire burro, rafano o senape e salsa di peperoncino in una teglia poco profonda e mescolare bene con una forchetta per unire.
Mescolare le ciambelline salate tritate, la farina e il prezzemolo in un'altra padella o piatto piatto con le dita.
Immergere i petti di pollo disossati e senza pelle nella miscela di burro uno alla volta, quindi arrotolare i pezzi di pollo spalmato nella miscela di pretzel schiacciata per ricoprire.
Metti il pollo rivestito su una gratella all'interno di una teglia poco profonda.
Cuocere a 400 ° F per 18-24 minuti o fino a quando un termometro di carne registra 165 ° F. Lasciare riposare il pollo per cinque minuti, quindi servire.