Pierogie Carbonara è una deliziosa svolta della classica ricetta italiana con l'utilizzo di grandi paste ripiene ripiene di patate e formaggio. Li puoi trovare congelati in qualsiasi negozio di alimentari. Mrs. T's Pierogies è il marchio che mi piace di più.
"Carbonara" è un termine italiano che significa pasta ricoperta di uova e parmigiano. Aggiungo basilico fresco e un po 'di panna per dare più sapore e una consistenza setosa.
È un po 'complicato rivestire le mezzelune di pasta ripiene con la miscela di uova, motivo per cui l'aggiunta di crema aiuta. Basta lavorare velocemente ma con attenzione e avrai successo.
Cosa ti serve
- 6 fette di pancetta
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 scatole (16 once) congelate
- pierogies di patate
- 3 uova, sbattute
- 1/2 tazza di panna pesante
- Parmigiano grattugiato 1/2 tazza
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato
Come farlo
In una padella grande, cuocere la pancetta fino a quando non è croccante. Togliere la pancetta dalla padella, mettere su carta assorbente per drenare, sbriciolare e mettere da parte.
Porta una grande pentola d'acqua ad ebollizione. Aggiungere i pierogies e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché la pasta ripiena è tenera e il ripieno è caldo. Ciò richiederà da 4 a 8 minuti, a seconda della marca.
Nel frattempo, in una ciotola media, unire le uova, la panna e metà del parmigiano; battere bene.
Quando i pierogie sono ben riscaldati e tenerli, scolarli in uno scolapasta e tornare immediatamente nella pentola. Aggiungere il composto di uova e mescolare delicatamente fino a quando la salsa non stende la pasta e si ispessisce. Cospargere con la pancetta, il formaggio rimasto e il basilico; lanciare delicatamente e servire immediatamente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 461 |
| Totalmente grasso | 26 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 203 mg |
| Sodio | 350 mg |
| carboidrati | 42 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 16 g |