Pina Colada Fudge è un dolce fondente a base di cioccolato bianco con il gusto tropicale di cocco e ananas. Si riunisce in pochi minuti usando il microonde, quindi è una grande caramella per quando sei a corto di tempo.
Se riesci a trovare l'ananas secco, è una bella aggiunta gommosa al fondente, ma l'estratto di ananas conferisce al fudge un sapore abbastanza ananas se non riesci a trovare il frutto stesso.
Cosa ti serve
- 1 libbra di cioccolato (scaglie di cioccolato bianche, tritate o bianche)
- 3/4 tazza di marshmallow (fluff o crema)
- 1 tazza di cocco (tritato, preferibilmente non zuccherato)
- 2 oz./4 cucchiai. burro (a temperatura ambiente)
- 3/4 cucchiaini. estratto di rum
- 3/4 cucchiaini. estratto di ananas
- 3/4 cucchiaini. estratto di cocco
- 7 once latte condensato (addolcito)
- 1/2 cucchiaino. sale
- Opzionale: 1/2 tazza di ananas (tritato, essiccato)
Come farlo
1. Prepara una padella 8x8 allineandola con un foglio di alluminio e irrorando la pellicola con uno spray da cucina antiaderente .
2. Mettere il cioccolato bianco tritato o le scaglie di cioccolato bianco in una grande ciotola con microonde e microonde fino a quando non si scioglie, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento. Mescolare fino a quando il cioccolato bianco è liscio e completamente privo di grumi.
3. Aggiungere la crema di marshmallow, cocco grattugiato, burro, estratti, latte condensato e sale e mescolare fino a quando il burro si scioglie e tutto è combinato.
Se hai tagliato l'ananas essiccato, mescola alla fine per renderlo ben distribuito.
4. Versare il fondente nella padella preparata e spianarlo in uno strato uniforme. Lasciare che il fondente si imposti a temperatura ambiente durante la notte o nel frigorifero per 2-3 ore.
5. Una volta impostato, sollevare il fondente dalla padella usando la pellicola come maniglie. Utilizzare un coltello affilato per tagliare il fondente in piccoli quadrati da 1 pollice per servire. Pina Colada Fudge può essere conservato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana o in frigorifero per due settimane.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 154 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 12 mg |
| Sodio | 65 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 3 g |