Pollo alla birra in stile greco

Se ti piacciono i sapori di limone e origano del cibo greco, allora questa ricetta per la birra in lattina diventerà sicuramente la preferita. Puoi servire con patate grigliate, spiedini di verdure o una semplice insalata verde.

Cosa ti serve

• 1 pollo intero (4-5 sterline / 1,8-2,3 kg)
• 1 12 once / 350 ml di birra
• Per il Rub:
• 1/4 di tazza / 60 ml di olio d'oliva
• 2 cucchiai di succo di limone (succo di 1 limone)
• 3 spicchi d'aglio (tritato)
• 2 cucchiai / 30 ml di origano fresco (tritato)
• 1 cucchiaio / 15 ml di foglie di timo fresco
• 2 cucchiaini da tè / 10 ml di rosmarino fresco (tritato)
• 1 1/2 cucchiaini / 7,5 ml di sale (se necessario, utilizzare meno)
• 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe nero

Come farlo

1. Combina erbe fresche, olio d'oliva, aglio, sale e succo di limone in una piccola ciotola. Sembrerà più una pasta che un graffio.

2. Lavare e rimuovere il grasso in eccesso, le frattaglie e il collo dal pollo. Asciughi dentro e fuori con carta da cucina. Impostare su un tagliere di grandi dimensioni.

3. Applicare metà dello sfregamento sul pollo e nella cavità interna. Assicurati di avere anche sotto la pelle del seno.

4. Aprire la lattina di birra e scartarne metà.

Mettere il rimanente sfregamento del condimento nella lattina. Assicurati di forare altri due fori sulla parte superiore della lattina di birra.

5. Preriscaldare la griglia.

6. Metti il ​​pollo sopra il barattolo, assicurandoti che sia ben bilanciato. Metti l'uccello sulla griglia in equilibrio con la lattina di birra. Grill a fuoco medio indiretto per 2 ore, o fino a quando la temperatura interna della coscia è di 180 gradi F / 82 gradi C.

7. Una volta cotta, utilizzare guanti resistenti al calore per rimuovere il pollo dalla griglia. Lasciare riposare (con la birra ancora intatta) per 10 minuti prima di scolpire. Rimuovere delicatamente la lattina di birra e scartare. Taglia e servi il pollo con i tuoi contorni preferiti.

8. Se vuoi cucinare più di un uccello, raddoppia semplicemente la ricetta degli ingredienti e segui le istruzioni sopra elencate.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	1041
Totalmente grasso	60 g
Grassi saturi	16 g
Grassi insaturi	27 g
Colesterolo	321 mg
Sodio	889 mg
carboidrati	13 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	103 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).