Questo finto pollo con carne macinata risale a un tempo in cui il pollo era costoso e la carne di vitello era la carne del budget. Era comunemente fatto con carne di maiale e vitello.
Cosa ti serve
- 2 chili di carne di vitello macinata o di maiale o una combinazione
- 1 uovo
- 1/2 tazza di latte
- 1 1/2 tazza di cracker
- 2 cucchiaini di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di salvia sbriciolata
- 3/4 di tazza di burro o margarina
Come farlo
- Unire la carne macinata, l'uovo, il latte, le briciole di cracking da 1/2 tazza, il sale, il pepe e la salvia in una grande ciotola; mescolare delicatamente fino a quando non è ben miscelato. Dividere la miscela di carne in 16 porzioni. Forma ogni porzione in una forma a forma di bacchetta attorno a uno spiedino.
- Sciogliere il burro in una piccola padella; mettere le rimanenti briciole di cracking in un piatto di torta.
- Immergi ciascuna bacchetta nel burro fuso e rotola nel pasto del cracker.
- Mettere le bacchette in un unico strato in una teglia gelatinosa ben oliata.
- Cospargere il burro fuso o la margarina in eccesso. Cuocere a 400 F per circa 45 minuti, fino a doratura.
Fa 8 porzioni.
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Ulteriori informazioni su "City Chicken" (Wikipedia)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 437 |
| Totalmente grasso | 30 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 146 mg |
| Sodio | 824 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 38 g |