Quando vuoi un contorno croccante e croccante per una zuppa, un'insalata o uno spezzatino molto condito, non vuoi un sacco di sapori in competizione. Queste semplici patatine al parmigiano sono perfette in questo caso: crostini lunghi, sottili e croccanti, conditi solo con olio d'oliva e vero Parmigiano-Reggiano (vero formaggio parmigiano). Fai molto ... sono molto avvincenti.
Cosa ti serve
- 1 pagnotta di baguette (lo stile lungo e magro funziona meglio)
- 1/4 tazza
- olio d'oliva (più o meno se necessario)
- 1 tazza
- Parmigiano-Reggiano (finemente grattugiato, più o meno secondo necessità)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Posizionare la baguette su un tagliere e tenendo il coltello a circa un angolo di 45 gradi, tagliare il pane a fette 1/4-inch. Maggiore è l'angolazione del coltello, più lunghe saranno le patatine al parmigiano. Per quelli più corti, usa meno di un angolo di 45 gradi.
- Disporre le fette su una teglia e spazzolare leggermente su entrambi i lati con olio d'oliva. Cuocere per 12 minuti.
- Togliere e cospargere con il parmigiano.
- Ritorna al forno e inforna per 5 minuti.
- Rimuovere, girare su ogni fetta e cospargere con più formaggio.
- Tornare al forno e cuocere per altri 10 minuti, o fino a quando il pane è croccante e dorato.
- Lascia raffreddare prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 99 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 3 mg |
| Sodio | 115 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 4 g |