Pollo alla griglia

Una miscela di salsa barbecue fatta in casa aromatizza questi gustosi quarti di pollo. Questo piatto è veloce da sistemare, facile da cucinare e molto economico. La salsa fatta in casa è facile, ma se ti senti per un po 'di tempo sentiti libero di usare la salsa barbecue acquistata.

Questo pollo al forno può essere preparato con cosce di pollo intero, quarti di cosce di pollo o cosce. Oppure usa una combinazione di pezzi. Il fumo liquido è facoltativo, ma aggiunge sapore gradevole e affumicato.

Servire il pollo con patate al forno o purè insieme a mais o fagiolini e slaw per un gustoso pasto barbecue di giorno piovoso.

Cosa ti serve

• 6 quarti di coscia di pollo (o cosce di pollo intero)
• 1 tazza di ketchup
• 1/4 di cipolla (tritata finemente)
• 2 cucchiai di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaio di melassa
• 3 cucchiai di zucchero di canna (confezionato, chiaro o scuro)
• Opzionale: 1 cucchiaino di fumo liquido

Come farlo

1. Scaldare il forno a 425 F. Lubrificare leggermente una teglia da forno 9 x 13 pollici x 2 o spruzzare con uno spray da cucina antiaderente.
2. Lavare il pollo e asciugare; spennellare con l'olio. Disporre i quarti di pollo nella teglia.
3. Cuocere il pollo per 30 minuti.
4. Nel frattempo, portare gli ingredienti per la salsa a ebollizione in una piccola casseruola. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
5. Scolate i grassi e i succhi dal pollo e poi versate la salsa sopra i quarti di pollo. Copri bene la padella con un foglio e inforna per 15 minuti in più, o fino a quando il pollo è tenero e i succhi di frutta scorrono nitidi.

Suggerimenti

I termini "cosce di pollo intero" e "quarti di coscia di pollo" sono spesso usati in modo intercambiabile. Le gambe intere consistono nella coscia e nella coscia, mentre i quarti potrebbero includere parte della schiena.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	1274
Totalmente grasso	70 g
Grassi saturi	20 g
Grassi insaturi	28 g
Colesterolo	418 mg
Sodio	818 mg
carboidrati	22 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	132 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).