Una semplice combinazione di sapori di aglio e basilico questo delizioso pollo. È un pollo arrosto facile e senza complicazioni da preparare e arrostire in forno. Metti alcune foglie di basilico sotto la pelle per una presentazione impressionante. Servi questo pollo arrosto con patate al forno e il tuo contorno di verdure preferito.
Cosa ti serve
- 1 pollo arrosto (da 4 a 5 sterline)
- 2 cucchiaini di olio d'oliva (
- extra vergine )
- 2 spicchi d'aglio (schiacciati e tritati finemente)
- 1 cucchiaio colmo di basilico fresco (tritato)
- 1/4 di cucchiaino di sale
- Pepe nero a pezzi
- 1 limone (tagliato a pezzi, per cavità)
- Optiona: 4 foglie di basilico intero
Come farlo
- Foderare una teglia con un foglio. Scaldare il forno a 350 F.
- Metti il pollo su una griglia nella teglia o disponi qualche costola di sedano o di carota sotto il pollo per tenerlo fuori dal fondo della padella e fuori dai gocciolamenti della padella. Metti i pezzi di limone nella cavità del pollo.
- In una piccola ciotola, unire olio, aglio, basilico tritato, sale e pepe. Mescolare per fare una pasta e strofinare su tutto e sotto la pelle del pollo.
- Metti alcune foglie di basilico sotto la pelle del pollo, se lo desideri.
- Arrosto per circa 20 minuti per libbra, o almeno 165 F su una sonda da forno o un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa di una coscia.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 932 |
| Totalmente grasso | 52 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 21 g |
| Colesterolo | 316 mg |
| Sodio | 301 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 101 g |