Fajitas di pollo con zucchine

Queste fajitas di pollo sono un gioco da ragazzi per preparare e cucinare, e fanno un delizioso piatto per il pranzo o la cena.

Servi le fajitas con i tuoi condimenti preferiti. Mi piacciono i pomodori a pezzetti, la cipolla rossa e la panna acida. Guacamole, cipolle verdi affettate, salsa e cipolle tritate sono tutte scelte eccellenti pure.

Cosa ti serve

• 2 cucchiai di olio di canola
• 3 metà di petto di pollo (senza osso, tagliate a strisce sottili)
• 1 cipolla media (tagliata a spicchi)
• 2 spicchi d'aglio (tritato)
• 4 peperoni dolci del Cile (verde o rosso, semi rimossi, affettati)
• 1 peperone rosso (seminato e tagliato a strisce)
• 1 peperone verde (seminato e tagliato a strisce)
• 1 zucchina (tagliata, tagliata a strisce)
• 8
• tortilla di farina (riscaldata)
• 1/2 tazza di panna acida
• O soggetto a talune:
• guacamole
• 6-8 cipolla verde (tagliata, affettata)

Come farlo

1. Scaldare l'olio in una padella pesante; Cuocere le strisce di pollo a fuoco vivace, mescolando e girando i pezzi costantemente, per 5 minuti, o fino a cottura. Scolare e servire.
2. Aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino all'olio nella padella e far rosolare a fuoco vivo per 2 minuti.
3. Aggiungere i peperoni e le zucchine; cuocere a fuoco vivo per 4 minuti, o fino a quando le verdure hanno iniziato ad avere un marrone scuro, aspetto carbonizzato attorno ai bordi.

1. Riportare il pollo nella padella e scaldare fino a sfrigolare.
2. Servire subito, con tortillas calde, panna acida, guacamole, cipolle verdi tagliate e pomodori a pezzetti.
3. Aggiungi riso bollito e fagioli fritti a queste fajitas per un pasto completo.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	3733
Totalmente grasso	131 g
Grassi saturi	42 g
Grassi insaturi	41 g
Colesterolo	331 mg
Sodio	6,326 mg
carboidrati	454 g
Fibra alimentare	39 g
Proteina	174 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).