Un dolcificante per bevande perfettamente aromatizzato, questo sciroppo di zucchero ha il gusto puro dei veri baccelli di vaniglia. Questo sciroppo di vaniglia fatto in casa può essere aggiunto a molti cocktail, tra cui il Champagne Cocktail di Woodford Reserve e The Spice Trade .
Suggerimento: usalo come dolcificante nel caffè del mattino o nel tè del pomeriggio.
Una cosa che noterai di questa ricetta sciroppo rispetto a molte altre è che usa 2 parti di zucchero in una sola parte di acqua. Penso che sia preferibile con la vaniglia perché crea uno sciroppo più ricco che permette davvero al gusto di brillare.
Se vuoi aggiungere una spezia in più, prova questo semplice sciroppo di vaniglia e zenzero .
Cosa ti serve
- 2 tazze di zucchero
- 1 tazza d'acqua
- 1
- baccello di vaniglia
Come farlo
- Porta lo zucchero e l'acqua a ebollizione in una casseruola.
- Mescoli costantemente fino a che tutto lo zucchero sia dissolto.
- Ridurre il calore, coprire e far sobbollire per circa 15 minuti.
- Togliere dal fuoco.
- Dividere i baccelli di vaniglia nel senso della lunghezza e metterli in un barattolo o una bottiglia resistente al calore.
- Versa lo sciroppo caldo sopra i baccelli di vaniglia, copri e lascia riposare per 8-10 ore.
- Rimuovere il fagiolo, la bottiglia e conservare in frigorifero.
Questa ricetta produce 1 tazza di sciroppo semplice e può essere conservata in frigorifero fino a 1-2 settimane.
Puoi facilmente aumentare questa ricetta per creare un batch più grande.
Altri suggerimenti per fare uno sciroppo semplice alla vaniglia
A seconda di dove acquisti, i baccelli di vaniglia possono essere costosi, quindi in genere utilizzo un solo fagiolo per un lotto di sciroppo. Se trovi un buon affare, potresti usare due fagioli, ma il tempo di infusione lungo farà uno sciroppo molto saporito con un solo fagiolo.
Un singolo fagiolo può anche essere usato per rendere più semplice lo sciroppo nello stesso lotto. Ho avuto successo con la preparazione di 3 tazze di sciroppo (3 tazze di acqua, 6 tazze di zucchero) con un chicco.
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Estratto di estratto di vaniglia
Ho fatto con successo uno sciroppo di vaniglia semplice usando estratto di vaniglia quando ero senza fagioli. Questo è considerevolmente più facile, specialmente se hai l'estratto disponibile per i tuoi prodotti da forno.
Il gusto è simile, ma non proprio uguale o intenso come lo è con un vero fagiolo. Fa un buon lavoro nella maggior parte dei cocktail ed è considerevolmente più economico.
Tutto quello che devi fare è aggiungere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia allo zucchero e al mix di acqua sopra. Non è necessario un lungo tempo di macerazione e lo sciroppo sarà pronto per l'uso non appena è freddo.
Ti potrebbe piacere anche provare questi sciroppi:
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10 cocktail per provare questo sciroppo alla vaniglia
Non ci sono molte ricette per cocktail che richiedono specificamente lo sciroppo semplice alla vaniglia. Ciò non significa che non sia un ingrediente utile nel bar.
Consiglierei di usarlo in bevande che usano lo sciroppo semplice e semplice in cui si pensa che la vaniglia sarebbe un bel complemento .
La cosa bella della vaniglia è che è molto trasparente e ha una vasta gamma di abbinamenti.
Ecco alcuni suggerimenti per iniziare ...
- Café Brasileiro - Un cocktail di caffè caldo con cachaca, liquore al cioccolato e crema alla vaniglia.
- Champagne Bowler - Fragole fresche con cognac e spumante in una bevanda classica.
- Cherry Lane - Vodka benedettina e ciliegia si uniscono in un cocktail semplice e delizioso.
- Crème Brûlée Martini - Vodka alla vaniglia con crema inglese per un martini decadente.
- Eye Candy - Gin, fiori di sambuco e un pizzico di zenzero e menta.
- Lemonade verde - Kiwi, limeade e limonata si mischiano per un divertente cocktail di mocktail.
- Martini Nutty - Un cocktail popolare con vodka e nocciola.
- Pumpkin Punch - Vodka alla pera, due deliziosi liquori e burro di zucca fanno una delizia autunnale.
- Salted Caramel Rocky Road : un allettante dessert con vodka al caramello.
- Watermelon Cosmo - Un vodka martini semplice e fruttato che amerai in estate.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 139 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| carboidrati | 33 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 3 g |