Questo è un pollo al pesto veloce e saporito da preparare per ogni pasto. È una ricetta semplice, facile e gustosa.
Cosa ti serve
- 1 pollo o pollo arrosto, da 4 a 5 sterline
- Pesto preparato da 1/4 di tazza
- fresco
- foglie di basilico o 1 cucchiaino di basilico essiccato e limone e / o arancia, per cavità, opzionale
- sale e pepe
Come farlo
- Scaldare il forno a 425 F.
- Lavare il pollo e asciugare.
- Usando le dita, separa la pelle dalla carne attorno al seno e alle gambe. Spingere piccole quantità di pesto sotto la pelle. Strofinare il pesto rimasto sulla pelle e cospargere leggermente con sale e pepe.
- Se lo si desidera, riempire la cavità con limone e arancia tagliati, insieme con foglie di basilico fresco o circa 1 cucchiaino di basilico essiccato.
- Arrosto a 425 F per 15 minuti, quindi ridurre il calore a 350 F. Continuare la tostatura per circa 18 a 20 minuti per libbra, o a circa 165 F su un termometro a base di carne inserito nella parte carnosa più spessa della coscia.