Deliziosi gamberi del golfo sono conditi perfettamente e semplicemente con limone, aglio, cipolle verdi e un po 'di vino bianco. I gamberetti sono quindi saltati in padella e serviti con mandorle caramellate brunastre. Questi eleganti gamberetti preparano un pasto che assomiglia a quello che hai schiaffeggiato sul fornello: puoi farlo sul tavolo in 20 minuti in piano.
Servire questo gamberetto insieme ad un po 'di riso cotto caldo per un pasto quotidiano gustoso e soddisfacente. In realtà è abbastanza elegante per una cena speciale.
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Gamberi all'aglio semplici con limone
Cosa ti serve
- 2/3 di tazza di olio d'oliva
- 1/2 tazza di succo di limone
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 2 chili di gamberetti freschi, pelati, sviluppati
- 3 cucchiai di burro
- 1 spicchio d'aglio affettato
- 1/2 a 1 tazza di mandorle pelate scottate
- Salsa Dash Tabasco, o da gustare
- 1/2 bicchiere di vermouth secco (o vino bianco secco, o usare brodo di pollo più 1 cucchiaio di succo di limone)
- 1 cucchiaio di cipolle verdi tritate finemente
Come farlo
- In una ciotola di vetro o altro piatto non reattivo, unire olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Aggiungere i gamberetti e marinare per 1 ora. Sciogliere il burro in una padella larga; aggiungere l'aglio e gamberetti a fette. Riserva la marinata e mettila da parte.
- Soffriggere i gamberi a fuoco medio fino al rosa. Scartare l'aglio; rimuovi i gamberetti su un piatto caldo e mantienili al caldo.
- Far rosolare le mandorle nel burro fino a dorarle leggermente; aggiungere la marinata riservata, la salsa di peperoncino piccante e il vermouth o il vino bianco secco. Portare a ebollizione, mescolando. Versare la salsa sui gamberi. Cospargere con cipolle verdi tritate finemente prima di servire. Servire con riso cotto caldo o pilaf.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 434 |
| Totalmente grasso | 30 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 19 g |
| Colesterolo | 238 mg |
| Sodio | 606 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 31 g |