Questo delizioso piatto a base di pollo e biscotti è un pasto che piacerà a tutta la famiglia, e il vaso di coccio aiuta a prepararlo in modo facile e veloce.
La miscela di pollo è fatta con una combinazione di sugo e zuppa condensata insieme a petti di pollo e condimenti. I biscotti surgelati, in scatola o fatti in casa vengono cotti separatamente e serviti con la miscela di pollo e sugo.
Cosa ti serve
- Metà di petto di pollo disossato da 1 1/2 a 2 libbre, tagliato a pezzi grandi
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1 tazza di sedano tritato
- 1 (10 3/4-once) può crema di zuppa di pollo, non diluito
- 1 sugo di pollo in barattolo da 12 once
- 1/4 cucchiaino
- condimento per pollame
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato
- Pepe nero a pezzi
- 2 tazze di verdure miste surgelate (scongelate)
- 6
- biscotti surgelati (o fatti in casa, vedi sotto)
- Biscotti del sud fatti in casa facoltativi:
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio (omettere se si utilizza latte dolce)
- 1 cucchiaino di sale
- 6 cucchiai di burro, refrigerati
- 3/4 di tazza di latticello (o latte dolce)
Come farlo
- In una pentola a cottura lenta, sovrapponi i pezzi di petto di pollo crudo con cipolla tritata e sedano.
- Unire la zuppa e il sugo con il condimento del pollame, il timo e il pepe; versare sopra il pollo.
- Coprire e cuocere a BASSA per 5 o 6 ore.
- Aggiungere le verdure miste scongelate, portare la pentola a cottura lenta su ALTA e continuare la cottura per 20 o 30 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.
- Nel frattempo, cuocere i biscotti come indicato sul pacchetto o preparare biscotti fatti in casa (vedi sotto).
- Per servire, dividere un biscotto e cuocere un po 'di pollo e verdure nella metà inferiore. Metti la metà superiore del biscotto sul pollo e sul sugo.
Biscotti fatti in casa facoltativi
- In un robot da cucina unire la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio (se si usa il latticello). Pulire un paio di volte per combinare gli ingredienti. Tagliare il burro freddo a pezzi e aggiungere al robot da cucina. Pulire più volte, o fino a quando la miscela è la consistenza del pasto grosso. Aggiungere il latticello o il latte e cuocere fino a quando l'impasto inizia a formare.
- Girare l'impasto su una superficie infarinata e impastare fino a quando l'impasto non si unisce. Non sovraccaricare l'impasto. Pat l'impasto in un cerchio o quadrato di circa 3/4 di pollice di spessore e tagliato con frese a biscotto rotonde o quadrate.
- Disporre i biscotti a circa 2 pollici di distanza su una teglia da forno non unta o in carta pergamena.
- Cuocere in forno preriscaldato a 425 F per circa 12-15 minuti, o fino a quando le parti superiori sono leggermente dorate.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 695 |
Totalmente grasso | 39 g |
Grassi saturi | 16 g |
Grassi insaturi | 15 g |
Colesterolo | 151 mg |
Sodio | 2.489 mg |
carboidrati | 40 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 43 g |