Questo pollo succoso e delizioso è uno spaccone per arrostire ogni giorno in una padella di ghisa di tutti i giorni, e in casa è destinato a essere migliore di un pollo al girarrosto precotto. Questo pollo richiede solo pochi minuti per prepararsi e cuoce in meno di un'ora.
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Cosa ti serve
- 1 pollo intero, circa 4 sterline
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cipolle in polvere
- 1/2 cucchiaino di timo foglia secca
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolle in polvere
- 2 cucchiai
- olio d'oliva
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 450 F.
- Metti una padella di ghisa da 10 pollici ben condita nel forno per scaldarla.
- Cospargere la cavità del pollo con sale e pepe.
- Unire 1/2 cucchiaino di sale, cipolla in polvere, timo, paprica, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere e olio d'oliva. Strofina tutto il pollo
- Rimuovere con cautela la padella calda dal forno e posizionarla su una griglia metallica. Metti il pollo nella padella e ritorna al forno. Ridurre la temperatura del forno a 400 ° F.
- Arrostire il pollo per circa 50-60 minuti, fino a quando un termometro a lettura istantanea o sonda del forno registra almeno 165 F nella parte più spessa di una coscia.
- Lasciare riposare il pollo per circa 10 minuti prima di scolpire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1121 |
| Totalmente grasso | 67 g |
| Grassi saturi | 18 g |
| Grassi insaturi | 29 g |
| Colesterolo | 380 mg |
| Sodio | 356 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 120 g |