Questo pollo in lattina ha un fantastico sapore di aglio e limone. Ricorda, puoi usare la lattina di birra o puoi usare un barattolo di vetro per trattenere il liquido. In entrambi i casi, il barattolo o la lattina devono rimanere almeno 1/3 pieni.
Cosa ti serve
- 1 pollo intero (4-5 sterline / 1,8-2,3 kg)
- 1 12 once / 350 ml di birra
- 1 limone (tagliato a metà)
- 1 testa di aglio (tagliata a metà)
- 1 cucchiaio / 15 ml di olio d'oliva
- Per il Rub:
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di paprika dolce
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di sale marino
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di coriandolo macinato
- 2 cucchiaini / 10 ml di cumino macinato
- 1 cucchiaino / 5 ml di zenzero macinato
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe macinato fresco
Come farlo
1. Combina tutti gli ingredienti per la sfregatura in una piccola ciotola. Accantonare.
2. Lavare e rimuovere le frattaglie e il collo (se applicabile), dal pollo. Asciughi dentro e fuori con carta da cucina. Strofinare il pollo con metà dell'aglio, metà del limone e olio d'oliva. Applicare una parte dello sfregamento sul pollo dentro e fuori. Assicurati di ottenere un po 'di sfregamento sotto la pelle del seno. Questo aiuterà a insaporire il petto.
3.
Griglia di preriscaldamento.
4. Aprire la lattina di birra e scartarne metà. Mettere il prodotto rimasto nel barattolo e mescolare delicatamente alcune volte per unire. Assicurati di forare altri due fori sulla parte superiore della lattina di birra per rilasciare vapore durante il processo di cottura.
5. Posizionare il pollo sopra il barattolo assicurandosi che sia ben supportato. Disporre sulla griglia in equilibrio con la lattina di birra. Grill a fuoco medio indiretto per 2 ore, o fino a quando la temperatura interna della coscia è di 180 gradi F / 82 gradi C.
6. Rimuovete il pollo (usando guanti resistenti al calore) quando avete finito di cucinare e lasciate riposare con la birra ancora intatta, per 10 minuti prima di scolpire. Rimuovere delicatamente la lattina di birra e scartare. Intaglia e servi
7. La maggior parte delle persone fa 2-3 uccelli alla volta. Basta raddoppiare o triplicare la ricetta in base al numero di polli che verranno utilizzati e seguire le istruzioni sopra elencate.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 980 |
| Totalmente grasso | 54 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 22 g |
| Colesterolo | 321 mg |
| Sodio | 1,084 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 103 g |