Marmellata di mirtilli fatta in casa

Goditi questa deliziosa marmellata di mirtilli sui tuoi biscotti, focaccine o muffin, oppure falla e regalala.

Questa è una ricetta facile da seguire e preparare utilizzando pectina di frutta commerciale.

Cosa ti serve

• 6 tazze
• mirtilli (lavati e raccolti)
• 2 cucchiai di succo di limone
• 4 tazze di zucchero
• 1 pectina di frutta liquida a sacchetto (3 once)

Come farlo

1. Preparare il contenitore e i vasetti del bagno d'acqua . Aggiungere l'acqua a un contenitore con un rack; aggiungi vasetti puliti e porta a ebollizione. Riduci il calore per mantenere i vasi caldi. L'acqua dovrebbe essere abbastanza alta da essere almeno 1 pollice sopra i vasi pieni.
2. Scaldare l'acqua in una piccola casseruola; mettere i coperchi nella casseruola e portare quasi a ebollizione; calore inferiore a molto basso per mantenere le palpebre calde.
3. Scottare i vasetti in acqua bollente e tenere in caldo.
4. Versare circa 3/4 delle bacche in una grande pentola e mescolare.

1. Mescolare le bacche rimanenti, lo zucchero e il succo di limone. Mescolando costantemente, portate ad ebollizione che non può essere rimescolata. Aggiungere immediatamente la busta di pectina di frutta. Mescolando costantemente, riportare a ebollizione e continuare a bollire per 1 minuto. Eliminare la schiuma in eccesso, se necessario, e versare la miscela di bacche calde in vasetti preparati.
2. Con un panno pulito inumidito, pulire i bordi dei vasi. Posizionare i coperchi piatti sui barattoli, quindi chiudere bene i cappucci con gli anelli a vite. Disporre i vasi pieni nel contenitore e aggiungere altra acqua, se necessario, ad almeno 1 pollice sopra i vasi. Portare a ebollizione completa. Coprire e continuare a bollire per 10 minuti. Rimuovere le conserve in un rack per raffreddare completamente.
3. Controlla le guarnizioni (la parte centrale dei cappucci dovrebbe aver emesso un suono scoppiettante durante il raffreddamento e resterà giù.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	115
Totalmente grasso	0 g
Grassi saturi	0 g
Grassi insaturi	0 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	2 mg
carboidrati	30 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	0 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).