Recensione di Negra Modelo Beer e note di degustazione

La birra messicana scura che vuoi con un pasto speziato

Negra Modelo è stata a lungo l'alternativa della birra scura per i bevitori di birra messicani. È una birra scura con alcuni sapori affascinanti e complessi. Se stai cercando una birra ricca da abbinare a un buon pasto - messicano o altro - questa è una scelta fantastica.

Cos'è Negra Modelo?

Negra Modelo è tecnicamente una lager di stile Dunkel di Monaco ed è stato identificato come uno dei pochi esemplari sopravvissuti di una birra chiara di stile viennese.

Quello fu lo stile che fu in gran parte sostituito dall'Oktoberfest , una birra più leggera ma non meno saporita, nei birrifici europei dei primi del XX secolo.

Dunkelbiers è noto per essere scuro. In effetti, Dunkel è la parola tedesca per oscurità. Anche come birra messicana, Negra Modelo segue lo stile abbastanza bene. Si trova sul lato inferiore della scala dell'amarezza che tipicamente varia tra 20 e 30 IBU per lo stile. A 19 IBU, questo è un Dunkel più delicato di quello a cui potresti essere abituato, ma che gioca anche nelle sue origini in Messico.

Prodotta più a lungo della media della birra, Negra Modelo ha un sapore molto ricco. La combinazione di luppoli di galena e caramello e malti neri contribuisce a questo profilo, anche se potresti rimanere sorpreso che rimanga una birra di medio corpo.

Negra Modelo fu lanciato nel 1925 e fu importato per la prima volta negli Stati Uniti negli anni '80. Da allora è diventata una birra popolare e un'ottima alternativa alle più famose lager leggere.

Prodotta insieme a Corona, Modelo produce anche una lager leggera in stile pilsner, Modelo Especial. Alcuni bevitori di birra preferiscono questo alla Corona più popolare.

Bere Negra Modelo

Negra Modelo versa con una testa media, di colore biancastro. Il corpo è chiaro con un ricco colore ambra che è quasi un rame.

L'aroma è dolce con sentori di mela.

L'impressione al primo sorso è dolce. Questo lascia solo un po 'di amarezza dal luppolo che gli conferisce un buon equilibrio. Tuttavia, l'amaro non è abbastanza per rompere questa birra dal categorizzare fermamente come dolce.

Alla fine, Negra Modelo non ha uno snap lager reale, solo un luppolo persistente. Ciò rende il secondo sorso più equilibrato rispetto al primo. È come se la birra migliorasse con ogni sorso.

Qui troverai un po 'di complessità e profondità ma i sapori sono molto delicati. Sono cancellati dai sapori aggressivi della cucina messicana con cui Modelo viene spesso servito, rendendolo un dolce equilibrio per la cucina salata e talvolta calda.

Un lager scuro come questo è il migliore quando viene servito molto freddo. Scoprirai anche che entrambi i lager di Modelo sono una base fantastica per il famoso cocktail Michelada .

Informazioni su Negra Modelo