L'uso di semplici pomodori essiccati al sole, non quelli confezionati nell'olio, ridurrà il grasso in questa ricetta per il pollo crockpot con pomodori essiccati al sole. I pomodori si ammorbidiscono nel liquido di cottura durante il lungo tempo di cottura.
Questa ricetta super semplice richiede circa 10 minuti per essere assemblata e cuoce tutto il giorno mentre sei a scuola o nel lavoro. Tornando a casa a questa ricetta, la tua casa sarà piena di sapore meraviglioso.
Mantenere l'osso nel petto di pollo significa che può cucinare per un periodo di tempo più lungo senza seccarsi o diventare duro. È possibile utilizzare petti di pollo senz'ossa e senza pelle in questa ricetta, ma il tempo di cottura dovrebbe essere ridotto a circa 6 ore. È possibile sostituire le cosce di pollo senz'ossa senza pelle, se si desidera una cottura di 8-9 ore. In tal caso, utilizzare da 8 a 12 cosce di pollo per servire quattro persone.
Servi questa ricetta con noodles caldi, purè di patate o polenta per immergerti nella salsa meravigliosa. Se desideri che la salsa sia un po 'più spessa, unisci 2 cucchiai di amido di mais con 1/3 di tazza di acqua o brodo di pollo alla fine del tempo di cottura. Quando togli il pollo per toglierlo dall'osso e distruggerlo, aggiungi la poltiglia di amido di mais alla salsa nella pentola a cottura lenta. Riportare il pollo nella pentola a cottura lenta, mescolare, coprire e cuocere a fuoco basso per altri 10 o 15 minuti o fino a quando la salsa è addensata.
Tutto ciò di cui hai bisogno con questo pasto è un buon bicchiere di vino e un'insalata verde con pomodori ciliegia.
Cosa ti serve
- 1 (3 once) di pomodori secchi confezionati al sole (senza olio)
- 4 petti di pollo osso senza pelle
- 1/3 tazza di brodo di pollo
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino da tè essiccato
- foglie di basilico
- 3 tazze di cremini o champignons tagliati a fette
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 (2 once) può tagliare olive nere, scolate
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1 1/2 tazze di foglie di spinaci baby
Come farlo
- Taglia i pomodori a strisce di julienne. Prepara i restanti ingredienti.
- Unire i pomodori con il petto di pollo, il brodo di pollo, il concentrato di pomodoro, il basilico, i funghi, la cipolla, l'aglio, le olive, il sale e il pepe in un crockpot da 3 a 4 quarti. Copri il fornello lento.
- Cuocere a BASSA per 8-9 ore o fino a quando il pollo è completamente cotto a 165 F per la sicurezza alimentare.
- Rimuovi il pollo dal fornello lento e taglia la carne dall'osso.
- Brandisci il pollo o tagliatelo a cubetti.
- Mescola nuovamente nella pentola a cottura lenta insieme agli spinaci e mescola delicatamente per unire tutto.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti o fino a quando gli spinaci sono appassiti. Scartare le ossa.
- Servi subito questo piatto con la polenta calda cotta o il riso.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1333 |
| Totalmente grasso | 72 g |
| Grassi saturi | 20 g |
| Grassi insaturi | 29 g |
| Colesterolo | 418 mg |
| Sodio | 607 mg |
| carboidrati | 27 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 139 g |