Pollo piccante di Jerk Pot crock

Questo pollo jerk è aromatizzato con un'ampia varietà di spezie e condimenti, tra cui pimento, timo e zenzero.

L'habanero è il pepe preferito per questo piatto a causa del suo calore e un po 'di sapore fruttato, ma è molto caldo, quindi potresti voler usare una quantità minore. Oppure usa scaglie di peperoncino tritato per il calore o un altro tipo di peperoncino piccante.

Servire il pollo e la salsa finiti sul riso. Un lettore suggerì fagioli rossi e riso e patate dolci.

Cosa ti serve

• 1 cipolla grande, tagliata in 8 pezzi
• 1 cucchiaino di zenzero macinato (o 1 cucchiaio di zenzero tritato cristallizzato)
• 1/2 peperoncino habanero, seminato, stufato e tritato finemente (indossare i guanti) *
• 1 cucchiaio di senape secca
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1 cucchiaino di pimento macinato
• 1/2 cucchiaino di timo foglia secca
• 2 cucchiai di vino rosso o aceto balsamico
• 2 cucchiai di salsa di soia, poco sodio
• 2 cucchiai di succo d'arancia
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati e tritati
• 2 a 3 sterline cosce di pollo

Come farlo

1. Unire cipolla e zenzero in un robot da cucina; processo fino a quando tritato finemente. Aggiungere il peperoncino, la polvere di senape secca, il pepe, il pimento, il timo, l'aceto, la salsa di soia, il succo d'arancia e l'aglio. Lavorare fino a quando la salsa è abbastanza liscia.
2. Mettere i pezzi di pollo in un fornello lento da 3 1 / 2- a 5 quarti e coprire con la salsa.
3. Coprire la pentola a fuoco basso per circa 5 ore. o fino a quando il pollo è tenero (circa 3 ore in alto).

1. Servire il pollo con l'osso o frantumarlo e rimetterlo nella salsa.

* Habanero è il peperoncino tradizionale usato nel condimento a croccante, e conferisce un certo sapore fruttato piacevole insieme al calore elevato. Se non si dispone di un habanero, sostituire con 1/2 a 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato. Oppure usa un altro tipo di peperoncino piccante. La salsa dovrebbe essere abbastanza calda.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	747
Totalmente grasso	38 g
Grassi saturi	11 g
Grassi insaturi	15 g
Colesterolo	237 mg
Sodio	745 mg
carboidrati	18 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	78 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).