Questo caramello al caramello con pretzel è incredibilmente facile da sistemare, ed è il perfetto trattamento veloce da fare per i fine settimana e le vacanze.
Cospargere il caramello con un po 'di sale marino, se lo si desidera, e utilizzare noccioline o noci pecan nella caramella o lasciare fuori i dadi.
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Cosa ti serve
- 3 o 4 once di salatini piccoli, o abbastanza da inserirli nella padella in un unico strato
- Arachidi o pecan da 1/4 di tazza (o più), facoltativo
- 1 tazza di burro (8 once)
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 1/2 a 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce
- sale marino a scaglie, facoltativo
Come farlo
- Allini una vaschetta del gelatina da 10 pollici 15 pollici con un foglio. Riscaldare il forno a 375 F.
- Rompere i pretzel in pezzi più piccoli e disporli in un unico strato sul fondo della padella. Cospargere le noccioline e le noci pecan dentro e intorno ai pretzel, se si usa.
- In una casseruola profonda a fuoco medio, unire il burro e lo zucchero di canna. Cuocere, mescolando, fino a quando il burro si è sciolto. Portare la miscela a ebollizione. Continuare a bollire senza mescolare per 3 minuti.
- Togli il burro caldo e la miscela di zucchero di canna dal fuoco e mescola con la vaniglia. Versare uniformemente sopra lo strato di pretzel nella padella.
- Trasferire la padella sul forno preriscaldato e cuocere per circa 5 o 6 minuti. Dovrebbe essere tutto gorgogliante.
- Togliere la teglia dal forno e cospargere immediatamente con le gocce di cioccolato. Usa 1 1/2 tazza o più per uno strato di cioccolato più spesso.
- Lascia che le gocce di cioccolato si ammorbidiscano e poi si diffondano delicatamente per coprire le caramelle.
- Se ti piace il sapore di caramello salato, cospargere leggermente con sale marino a scaglie.
- Lascia raffreddare completamente la miscela. Rompere e conservare in un contenitore ermetico (mettere carta oleata o pergamena tra strati) per un massimo di 2 settimane.
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