Dal lancio di Sir Paul McCartney nel 2009, la campagna Meat Free Monday (conosciuta anche come Meatless Monday) ha guadagnato molta trazione. L'essenza della campagna è riassunta da Sir Paul che ha affermato: "Avere un giorno senza carne designato a settimana è in realtà un cambiamento significativo che tutti possono fare, che va al cuore di molte importanti questioni politiche, ambientali ed etiche in una sola volta ".
Ecco alcune ricette preferite di Meat Free Monday di ispirazione britannica.
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Ricetta di formaggio cavolfioreGetty Images / Howard Shooter Il formaggio di cavolfiore è un alimento britannico tipicamente tradizionale. È una ricetta eccezionale perché è così facile e versatile: appare in tutto il cibo britannico in varie forme; un contorno essenziale per il pranzo della domenica, un ripieno delizioso per una patata al forno ea volte, anche se racchiuso in pasticceria come una pasticceria o una quiche , rende quindi perfetta la ricetta del lunedì di carne.
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Ricetta piccante di verdure e paneer di Gordon RamsayGetty Images / Madhurima Sil Gli involtini speziati di verdure e paneer sono, secondo Gordon Ramsay, un tipico cibo di strada in India e anche popolare in Gran Bretagna. Questi impacchi sono vegetariani e una deliziosa ricetta del lunedì di carne, tuttavia, se preferisci una ricetta non vegetariana, puoi aggiungere un po 'di pollo tritato o piccante.
Questa ricetta è per gentile concessione di Gordon Ramsay dal suo libro Great Escapes .03 di 09
Ricetta Irish ColcannonGetty Images / modesigns58 Il Colcannon è una delle ricette irlandesi preferite e uno dei preferiti del giorno di San Patrizio . Come puoi vedere da questa ricetta, è veloce, facile e semplice da realizzare.
Anche se Colcannon era tradizionalmente usato per predire il matrimonio ad Halloween , è diventato un contorno di tutti i giorni ed è un piatto senza carne preferito quando viene servito con un uovo fritto in cima.04 di 09
Ricetta Golden Beetroot PastaGetty Images / Allison Dinner La barbabietola e la pasta sono una combinazione deliziosa, ma per cambiare provate questa deliziosa ricetta estiva per un piatto di pasta vivace e gustoso. La barbabietola dorata ha un sapore leggermente più delicato rispetto a quello normale ed è di un giallo brillante straordinario, che apporta un tocco di colore a qualsiasi piatto. Combinato con pesto di erbe fresche e rucola speziata fresca, il piatto di pasta Golden Beetroot è anche molto salutare.
Se non riesci a trovare la pasta gialla, usa una barbabietola normale. Preparatevi, però, a far diventare la pasta un bel colore rosa.
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Ricetta crostata all'aglio caramellataGetty Images / 4kodiak Questa ricetta della crostata all'aglio caramellata è per il libro di Chef Ottolenghi, Plenty. È un libro sulle verdure e modi interessanti e stimolanti per cucinarle, quindi c'è abbondanza di ispirazione per Meat Free Monday.
La torta fa un ottimo brunch, pranzo, cena, festa o piatto da picnic - un grande tuttofare. Fare la crostata all'aglio caramellata richiede un piccolo valore, ma vale la pena.06 di 09
Ricetta zuppa di zuccaGetty Images / Joanna Gorzelinska / EyeEm Un meraviglioso piatto autunnale / invernale, questa ricetta della zuppa di zucca è un incrocio tra una zucca al forno e una zuppa, quindi è perfetta per una ricetta del lunedì senza carne.
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Ricetta Vegetale BiryaniHugh Johnson / Getty Images Questo piatto al curry leggermente speziato è un delizioso piatto per la cena del lunedì libero di carne e funge anche da contorno per gli altri giorni della settimana. Le verdure elencate nella ricetta sono solo un suggerimento, usa quello che hai a portata di mano per apporre le modifiche.
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Ricetta Casseruola di pomodori e fagioli bianchiImmagini Getty / Alex Vasilescu La casseruola di pomodori e fagioli bianchi è una ricca casseruola di verdure , perfetta per i giorni freddi. La casseruola è piena di fagioli e con l'aggiunta di pomodori è un piatto molto salutare come piatto principale o come accompagnamento ad altri piatti.
Questa ricetta in casseruola di fagioli e pomodori utilizza fagioli bianchi in scatola ma è possibile utilizzare anche fagioli surgelati purché siano stati precotti prima del congelamento.
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Zuppa di formaggio di barbabietola e capraGetty Images / Philippe Desnerck Non si può negare che la barbabietola è buona per te, ha un sapore delicato ma dolce ed è incredibilmente versatile in cucina. Rende tutto da gustose zuppe e antipasti fino a torte e budini.
In questa ricetta della zuppa di barbabietole, le barbabietole si abbinano bene con un crostino di pane tostato con il gustoso formaggio di capra . È un'ottima combinazione, ma sentiti libero di usare qualsiasi formaggio ti piaccia, ma ricorda che deve essere un po 'piccante.