Quinoa con salsa di pasta e ricotta di formaggio

La quinoa con salsa di pasta è un pasto facile e veloce che sembra un'alternativa più salutare a una grande ciotola di pasta e salsa.

Quando hai bisogno di ottenere rapidamente cibo sul tavolo per la tua famiglia, è una scelta da non perdere. È anche fantastico scaldato per pranzo il giorno successivo.

Questa semplice ricetta può essere impreziosita in vari modi. Prepara la tua pentola di quinoa e salsa e, in una padella a parte, fai saltare le verdure come peperoni, funghi e zucchine. Quando vuoi la carne, aggiungi la salsiccia italiana cotta e scolata o carne macinata o tacchino.

Una grande manciata di erbe fresche tritate (come basilico, origano o prezzemolo) aggiunge anche un sacco di sapore.

Dati rapidi sulla quinoa

Tipi di quinoa

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Risciacquare la quinoa se la confezione non indica che è pre-risciacquato. La quinoa di risciacquo rimuove le sostanze chimiche presenti in natura che sono innocue ma possono causare un sapore amaro nella quinoa. Usa un colino a maglie fini, in modo da non perdere qualche minuscolo semi di quinoa nello scarico.
  2. In una pentola profonda, porta l'acqua e la quinoa a ebollizione. Abbassare la fiamma in modo che l'acqua sia a fuoco lento e coprire la pentola.
  3. Simmer 12 a 15 minuti. Se l'acqua rimane nella pentola, scolatela (di nuovo, usate un colino a maglie fini).
  1. Nella stessa pentola, aggiungere la salsa di pasta. Mescolare bene. Aggiungi altra salsa a piacere, se necessario. Far cuocere altri 1 o 2 minuti con il coperchio spento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa è riscaldata.
  2. Spegni il fuoco e lascia riposare la quinoa per 5 minuti (con il coperchio sulla pentola).
  3. Ad ogni scodella di salsa di quinoa e pasta, aggiungi una generosa quantità di formaggio grattugiato.
  4. Per aggiungere ancora più sapore al piatto, prendere in considerazione la farcitura di quinoa e salsa di pomodoro con verdure saltate, salsiccia italiana cotta e scolata, carne macinata o tacchino macinato e / o erbe fresche.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 231
Totalmente grasso 10 g
Grassi saturi 4 g
Grassi insaturi 2 g
Colesterolo 21 mg
Sodio 1,120 mg
carboidrati 24 g
Fibra alimentare 4 g
Proteina 12 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).