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Pisco Sour Cocktail
Nessuna festa peruviana è completa senza pisco sours! Pisco Sour. Marian Blazes Un menu di ricette peruviane preferite
Il cibo peruviano ha guadagnato appeal in tutto il mondo, grazie ai suoi sapori freschi e unici. Il cibo peruviano è divertente da preparare e la maggior parte di questo menu può essere preparata in anticipo. Un ingrediente che ti servirà per un sapore autentico è l' amarillo aji , un peperoncino arancione molto luminoso, essenziale per molte ricette peruviane. Puoi trovare aji amarillo congelato e scagliato in molti mercati latini, o addirittura ordinarlo online. I piccoli vasetti di pasta d'amarillo aji fanno grandi favori per le feste - i tuoi ospiti possono andare a casa in seguito e cucinare più cibo peruviano!
Ricetta per Classic Pisco Sour
Porta questi famosi cocktail ai tuoi ospiti mentre camminano nella porta e la tua festa è garantita come un successo. Usa le lime più fresche e più saporite che riesci a trovare per queste: lime messicane dalla pelle sottile o lime essenziali sono le migliori. Se esiti a includere l'albume (che fornisce la caratteristica schiuma), fai congelare il pisco sour e lasciarlo fuori.
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Cancha - Mais di Chulpe tostato
Peruviano Corn Nuts Cancha. Marian Blazes Il Cancha è uno spuntino popolare nei paesi andini, spesso servito insieme al ceviche. È fatto con una varietà speciale di mais (maiz chulpe) che non si schiude come popcorn, ma si gonfia invece in una sorta di noce di mais fatta in casa. Cancha è perfetto per le feste - tutti amano sgranocchiare godendosi i loro antipasti, ed è facile da preparare. Puoi trovare maiz chulpe nei mercati latini e online.
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humitas
Cereale fresco Tamales Humitas. Marian Blazes Gli humitas sono un cibo precoce e pre-ispanico che è ancora popolare oggi in Cile, Perù, Ecuador, Bolivia e Argentina. Sono fatti macinando i kernals freschi del cereale con i condimenti e lo strutto e cuocendo a vapore la miscela all'interno delle bucce del cereale.
Mostra ai tuoi ospiti come avvolgere l'umitas. È divertente e interessante imparare come, e ci vogliono solo pochi minuti per andare al vapore.04 di 06
Seco de Cordero
Stufato di agnello peruviano con patate Seco de Cordero. Marian Blazes Seco de cordero è un delizioso stufato di agnello peruviano. Condito con peperoni aji , cumino e un sacco di coriandolo, l'agnello viene brasato nella birra fino a quando è tenero e saporito. Le patate gialle cucinano allo stesso tempo e assorbono tutto il sapore eccezionale. Puoi farlo avanti - ha un sapore ancora migliore il secondo giorno.
Servire il seco de cordero su riso in stile sudamericano, con salsa criolla sul lato.05 di 06
Ensalada de Choclo
Insalata di mais con Queso Fresco Ensalada de Choclo. Marian Blazes Ricetta per Ensalada de Choclo
La stella di questa insalata è il choclo , una varietà di mais che cresce in Perù e in altri paesi andini. Choclo ha un insolito sapore di nocciola e una consistenza gommosa di cui la maggior parte della gente si innamora. È possibile trovare Choclo congelato presso generi alimentari latino.
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Suspiro de Limeña
Meringa al caramello peruviano Parfait Suspiro de Limeña. Marian Blazes Un dolce il cui nome significa "il sospiro di una donna (di Lima)", deve essere qualcosa di speciale. Il Suspiro de limeña è una classica ricetta peruviana, piuttosto insolita e deliziosa. Lo strato inferiore è fatto di dulce de leche (noto come manjar blanco in Perù) che è stato arricchito con tuorli d'uovo. Il top è una meringa dolce e rigida fatta con il vino porto. Servire il suspiro con alcuni biscotti alfajor piccoli per un finale classico al tuo pasto peruviano.