Dopo "Da dove prendi le tue proteine?" , una delle domande più frequenti dei vegani è "Che dire del cioccolato? Il cioccolato è vegano?" Se sei un po 'un chiacchierone intelligente, una semplice risposta a questo è: "Certo, il cioccolato viene dai fagioli!" Che è, naturalmente, vero. Il cioccolato proviene dal baccello dell'albero del cacao, rendendolo, ovviamente, vegano.
Ma allora l'investigatore onnivoro probabilmente ti darà uno sguardo confuso e vuoto, poiché chiaramente non è la risposta che si aspettavano.
Avendo tirato fuori il sarcasmo, probabilmente vorrai riuscire a ottenere una risposta seria.
Ingredienti in cioccolato
Il cioccolato stesso proviene da una pianta, rendendolo vegano, sì, ma nel processo di andare dall'albero al negozio di alimentari, viene aggiunta una varietà di additivi, tra cui zucchero e latte o grasso di latte. Un cioccolato di buona qualità, tuttavia, avrà un contenuto di cioccolato più elevato, ingredienti puri e nessun additivo. Gli ingredienti saranno semplici: cacao, burro di cacao , zucchero e occasionalmente lecitina e talvolta vaniglia. E questo è tutto. Un cioccolato di alta qualità ha in realtà alcuni benefici nutrizionali , che ci crediate o no.
Cioccolatini di qualità inferiore hanno una lunga lista di ingredienti che, insieme a cariche economiche come amido alimentare e aromi artificiali, contengono spesso latte, solidi del latte o grasso del latte.
Così, mentre la maggior parte del cioccolato non è vegano semplicemente a causa degli additivi, la buona notizia è che ci sono molte opzioni di cioccolato vegano disponibili.
Qualsiasi cosa etichettata "cioccolato al latte" solitamente contiene, infatti, latte e non è quindi vegana, ma molti cioccolatini etichettati "cioccolato fondente" contengono anche latte, in particolare di qualità inferiore e marche meno costose. Alcuni produttori hanno anche iniziato a produrre cioccolatini "al latte" da sostituti del latte non caseari come latte di mandorle o latte di riso.
Whole Foods e altri specialisti di generi alimentari dovrebbero portare alcuni di questi.
Dove trovare il cioccolato vegano
Se stai cercando cioccolato vegano, ci sono alcune marche di cioccolato che sono senza latticini, senza siero di latte e senza caseina. Puoi trovare questi cioccolatini praticamente ovunque, anche presso il tuo normale negozio di alimentari. Questi sono quelli che chiameremo "accidentalmente vegani", cioè non sono commercializzati come vegani o etichettati come tali, ma non contengono ingredienti animali e sono vegani perché sono cioccolato di alta qualità senza additivi o riempitivi. Potresti anche voler cercare un cioccolatiere locale, poiché probabilmente avranno a disposizione molte opzioni vegane.
Marchi di cioccolato vegani "Accidentalmente"
- Chocolove - Cioccolato fondente e scorza d'arancia
- Cioccolatini di marca di Trader Joe
- Barrette di cioccolato proprie di Newman - Espresso dolce scuro e arancia dolce scura, regolari e biologici)
- Ritter Sport - Chocolate Mint (quelli azzurri) e Marzapane (quelli rossi)
- Cioccolato biologico verde e nero - Cioccolato fondente
- Cioccolato Equal Exchange organico - Tutti i gusti ad eccezione del cioccolato al latte
- Barrette di cioccolato al 70% scure di Fanny May
Più marche di cioccolato vegane
Qui ci sono alcune marche di cioccolato vegano che sono specificamente fatte per essere vegane e sono commercializzate ed etichettate come tali.
La maggior parte di questi marchi di cioccolato vegani sono anche biologici e commerciali.
- Cioccolato fondente di specie in via di estinzione (la maggior parte, ma non tutti i gusti)
- Sunspire e fonte tropicale (gocce di cioccolato e barrette di cioccolato)
- Chips di cioccolato con marchio Whole Foods
- Cioccolato fondente di marca Whole Foods e cioccolato fondente con mandorle
- Dagoba
- Plamil Organic Vegan Chocolate (commercio equo e solidale)
- Barrette di Choco di latte di riso Terra Nostra
- Sjaaks
- Punture di insetto
Altri dolci al cioccolato vegani
Se non si tratta solo di gocce di cioccolato e barrette di cioccolato che stai cercando, prova alcune di queste altre delizie vegane al cioccolato per soddisfare anche i più ardenti tra i chocoholic vegani:
- Biscotti Oreo al gusto di crema al cioccolato
- Gelato vegano (mi piace il marchio puramente decadente di cioccolato al burro di arachidi Zig-Zag e Temptation Brand Chocolate Chip Cookie Dough Dough)
- L'arachide mastica caramelle
- Brandy Wax Fruits marca Fat-Free Fudge Sauces
- Luna Bars (prova il sapore di menta piperita al cioccolato)
- Cereale di Reese
- Cacao in polvere, qualsiasi marca, purché cacao al 100%
- Tasty Grahams con cioccolato e cioccolato e sapore di cioccolato
- Biscotti vegan al cioccolato con marchio di Trader Joe