Ci sono molte volte in cui semplicemente non vuoi fare una serie completa di biscotti. Questa ricetta deliziosa e veloce rende solo alcuni gustosi, freschi dai biscotti da forno in meno di 30 minuti.
La ricetta piccola partita è perfetta per una famiglia di due o se stai mangiando da solo e vuoi un buon pasto cucinato a casa. Sono ottimi per servire con qualsiasi cena e fanno un lavoro veloce di favoriti per la colazione come biscotti e sugo .
Dopo aver provato questi biscotti, ti renderai conto di quanto siano semplici e piacevoli. In effetti, è quasi facile come quei biscotti in scatola che puoi comprare al negozio, eppure hanno un sapore molto migliore.
Cosa ti serve
- 1 tazza setacciata
- Farina per tutti gli usi
- 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaio di burro (ammorbidito)
- 1/2 cucchiaio di accorciamento vegetale
- 1/2 tazza di latte
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 F e ungere una teglia da forno.
- Mescolare la farina, il lievito e il sale in una ciotola di dimensioni medie.
- Lavorare nel burro e accorciare con una forchetta.
- Mescolare lentamente il latte fino a formare un impasto morbido.
- Trasforma l'impasto su una tavola infarinata.
- Pat l'impasto in giù fino a quando non è di circa 1/2 pollici di spessore.
- Tagliare l'impasto in 4-5 biscotti uguali e sistemarli sulla teglia unta.
- Cuocere per 12-15 minuti, o fino a leggermente dorato.
Suggerimenti per la cottura dei biscotti
Anche se ti stai solo dilettando nella cottura, scoprirai che questa ricetta è un gioco da ragazzi. È la ricetta biscotto perfetta per i principianti e perché rende solo una manciata di biscotti, è un ottimo modo per praticare e affinare le tue abilità di cottura.
I biscotti sono un po 'diversi dagli altri prodotti da forno e ci sono alcuni suggerimenti e trucchi che ti aiuteranno a ottenere il massimo da questa semplice ricetta.
- Assicurati di preriscaldare il forno prima di iniziare. Questi biscotti si mescolano in pochi minuti e il tuo forno dovrebbe essere alla temperatura prima di metterli sulla teglia.
- Attendere finché il forno non raggiunge la temperatura corretta. Per garantire una cottura corretta e uniforme, non mettere i biscotti nel forno fino a quando non raggiunge i 400 F, indipendentemente da quanto sei frettoloso. Quei pochi minuti in più faranno un mondo di differenza.
- I biscotti non devono essere mescolati fino a quando l'impasto non è perfettamente liscio. Alcuni grumi sono in realtà una buona cosa in questo tipo di impasto, quindi non preoccuparti di renderlo perfetto.
- Mescolare il biscotto a mano con un grande cucchiaio di legno o di plastica. L'impasto è troppo rigido per la maggior parte dei miscelatori elettrici ed è probabile che brucerai il motore.
- Fuori dal lievito? Preparare un sostituto in polvere combinando 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 2 cucchiaini di crema di tartaro. Questo farà 3 cucchiaini, quindi misuri i 2 1/2 cucchiaini necessari per la ricetta.
- Il tuo latte è un po 'acido? Va bene usarlo se è solo un po 'oltre la data di scadenza. Potresti avere un'opinione diversa, ma i panettieri sono sopravvissuti al latte acido (noto anche come "latte per il pane") nel loro pane e biscotti per anni. Alcuni persino fanno il latte acido di proposito perché aggiunge un po 'al sapore.
- Se la pasta del biscotto si attacca mentre la accarezza, non preoccuparti. O spolverare leggermente la parte superiore con un po 'di farina o usare carta pergamena o carta oleata sopra l'impasto mentre si preme.
- Quando i tuoi biscotti escono dal forno e sono ancora bollenti, passali con il burro. È opzionale ma ammorbidisce la crosta.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 346 |
| Totalmente grasso | 17 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 27 mg |
| Sodio | 1.382 mg |
| carboidrati | 40 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 9 g |