Un menu vegetariano Rosh Hashana

La maggior parte dei menu di Rosh Hashana sono costruiti attorno a un antipasto di carne e pollame e spesso includono anche un pesce e una zuppa a base di pollo. Ma non hai bisogno di carne per goderti un bellissimo pasto festivo. Questo menu vegetariano mostra diversi cibi che hanno un significato speciale su Rosh Hashana ; la maggior parte sono vegani, e tutti loro sono pareve (senza latte), nel caso in cui sarete accomodanti sia onmivore che vegetariani, e volete l'opzione di aggiungere alcuni piatti non vegetariani alla line up. Serve una grande folla? Puoi trovare ancora più piacevoli ricette per completare il tuo menu qui .

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  Mele, miele e melograno

  Ashkenazim preferisce le mele intinte nel miele per annunciare un dolce anno nuovo. Prova una degustazione di una varietà di mele dal mercato contadino con una selezione di mieli artigianali . Se hai dei vegani al tavolo, offri silan o miele di datteri - The Date Lady ne offre uno carino.

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  Miele all'uvetta Challah

  Un rotondo uvetta challah è il cardine di molti pasti Rosh Hashana. Questo raisin Challah di grano fatto in casa è costellato di uvetta dorata dolce e arricchito con farina bianca integrale, vaniglia e un tocco di cardamomo.

  Se hai bisogno di un'alternativa vegana, prova questo Challah Vegan Water Glassle glassato - puoi lasciarlo in ordine o impastare l'uvetta nell'impasto.

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  Zuppa di carote, mele e sedano arrosto (Pareve o Dairy)

  Questa vivace carota arrosto, mela e zuppa di sedano rende un elegante antipasto per un pasto festivo.

  Se vuoi una zuppa tradizionale per le feste, questa zuppa vegetariana con palline di matzo ha un sapore molto saporito, a nessuno mancherà il pollo.

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  Tagine di verdure e ceci con Couscous (Pareve)

  Colorata e appagante, questa Tagine di verdure e ceci con cous cous è facile da preparare e sembra impressionante.

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  Broccoli arrosto con zenzero (Pareve)

  I broccoli sono sempre un piacere per la folla, e questo Broccoli arrosto con Ginger è assolutamente irresistibile. Non aspettarti di avere gli avanzi!

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  Incredibile torta di mele ebraica con semi interi (Pareve)

  Questa centrifuga più salutare della tradizionale torta di mele ebraica di mia nonna presenta farina integrale e meno grassi e zuccheri rispetto alla ricetta originale. Sorprendentemente, la mia famiglia ora preferisce l'amato originale.