Questa ricetta del toast francese canadese, alternativamente nota come pane dorato o pasticcera, è una facile preparazione di pane a fette fitte imbevuto di crema pasticcera alla cannella e poi saltato nel burro alla perfezione dorata. L'origine del nome stravagante "pane d'oro" deriva dalla delicata tonalità che assume il pane dopo che è stato fritto e irrorato con sciroppo d'acero ambrato.
Cosa ti serve
- 3 uova
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di cannella
- 1 tazza di latte
- 6 fette di pane (giorno vecchio)
- 3 cucchiai di burro
- Decorazione: sciroppo d'acero
Come farlo
Nota di cuoca : mentre è possibile utilizzare pane più morbido, questa ricetta per toast francesi produce ottimi risultati con un pane più secco e più consistente, come una pagnotta o una baguette campestre.
Come preparare un toast francese canadese:
Sbattere le uova, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e la cannella fino a ottenere un composto omogeneo e omogeneo. Mescolare il latte nella miscela di uova fino a quando non è completamente incorporato. Mettere le fette di pane nella miscela di uova, girarle per ricoprire tutte le superfici e lasciare macerare il pane per 5 minuti.
Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una grande padella a fuoco medio. Cuocere 2 fette di pane imbevuto nel burro fuso per 3 minuti. Girare le fette di pane tostato francese e cuocerle per altri 3 minuti, finché non diventano dorate e leggermente croccanti su ciascun lato. Ripeti con il burro rimanente e il pane inzuppato.
Questa ricetta di pane dorato rende da 3 a 6 porzioni.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 180 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 132 mg |
| Sodio | 132 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 7 g |