Servire questo classico sugo denso in stile meridionale su spaccati caldi e biscotti al burro con burro . Biscotti con sugo fare un'ottima colazione con frutta fresca o speziata , o servire insieme a una colazione completa con uova o una casseruola per la colazione. Il piatto è anche un eccellente piatto speciale per il brunch.
Servire il sugo di salsiccia del sud da una pentola a cottura lenta o scaldavivande e mantenere caldi i biscotti imburrati fino al momento di servire.
Usa la tua varietà preferita di salsicce per colazione in questa ricetta o prova questa salsiccia di maiale fatta in casa o salsiccia di tacchino .
Cosa ti serve
- 8 once salsiccia colazione (caldo, salvia o paese)
- 2 cucchiai di accorciamento o strutto
- 3 cucchiai di farina
- 1 1/2 a 1 3/4 tazze
- latte
- Sale e pepe a piacere
- Un tocco di pepe di cayenna, facoltativo
Come farlo
1. Cuocere la salsiccia a colazione in una padella media a fuoco medio-basso, mescolando e rompendo con una spatola. Con un mestolo forato, toglieva la salsiccia sbriciolata e dorata a un piatto foderato di carta. Aggiungere 2 cucchiai di olio, olio vegetale o strutto alle scodelle nella padella. Aggiungere la farina, mescolando fino a mescolare e gorgogliare.
2. Aggiungere gradualmente 1 tazza e mezzo di latte; continuare a mescolare e cuocere fino a quando si addensa e frizzante.
3. Aggiungi la salsiccia sbriciolata. Se troppo denso, aggiungi un po 'più di latte.
4. Assaggia e aggiungi sale e pepe. Mescolare un pizzico di pepe di cayenna, se lo si desidera.
5. Servire su biscotti spezzati e imburrati caldi. Servire pomodori affettati o frutta fresca con questi, o servire come parte di una colazione più grande.
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