Friendship Bread Starter è ciò che viene utilizzato per fare Amish Friendship Bread. Si chiama Friendship Bread Starter perché è tipicamente diviso tra amici.
Nota: non confondere questo antipasto con un antipasto per pane a lievitazione naturale , che utilizza pochissimo zucchero. Questa ricetta è usata come base per pagnotte di pane dolce o veloce, non come pane per pane a lievitazione naturale.
Cosa ti serve
- 1/4 di tazza d'acqua
- Busta di 1/4 oncia
- lievito secco attivo (appross. 2-1 / 4 cucchiaini)
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di latte (110 F)
Come farlo
- In un bicchiere dosatore, aggiungere 1/4 tazza d'acqua. Riscaldare l'acqua nel microonde a 110 gradi F o se l'acqua del rubinetto raggiunge quella temperatura, utilizzarla al suo posto.
- Aggiungere il lievito Lascia che il lievito si dissolva. Questo richiede circa 10 minuti. Con un cucchiaio di plastica, mescolare il lievito fino a quando non si dissolve. Metti da parte il misurino.
- In una grande ciotola non metallica, unire zucchero e farina con una frusta senza fili. Aggiungere lentamente il latte e il lievito sciolto. Mescolare la miscela fino a quando non viene combinata.
- Posizionare 3/4 di tazza di avviamento in ciascuna busta di plastica. (L'eccesso andrà nella borsa che stai tenendo.) Dà agli altri 3 sacchetti agli amici una copia di queste istruzioni .
Suggerimenti per la ricetta
- Importante: affinché il processo di fermentazione abbia successo, non deve essere in contatto con cucchiai o scodelle di metallo. Questo scoraggerà enormemente il processo.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 338 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 6 mg |
| Sodio | 381 mg |
| carboidrati | 69 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 5 g |