Biscotti al latticello senza glutine fatti con farina di patate, latticello e un tocco di margarina. Diversi revisori hanno suggerito di prepararli con il lievito al posto del bicarbonato per un biscotto senza glutine.
Ricetta per gentile concessione di Ener-G Foods.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di farina di riso
- 1 cucchiaio di farina di patate
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/3 di latticello in tazza
- 1 cucchiaio di margarina, sciolto
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 F.
- Mescolare insieme la farina di riso, la farina di patate, lo zucchero, il sale e il bicarbonato di sodio. Aggiungere il latticello e la margarina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Appiattire parzialmente i pezzi di pasta con la mano e posizionarli sulla teglia. Cuocere per 10 a 12 minuti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 69 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 1 mg |
| Sodio | 185 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |