Rosticceria Turchia

Hai bisogno di un buon girarrosto forte per preparare questo tacchino. Controlla il tuo manuale di istruzioni o con il produttore per assicurarti che il tuo girarrosto (in particolare il motore girarrosto) sia valutato per il peso del tuo tacchino. Maggiori informazioni sulla cottura in rosticceria per trovare ulteriori informazioni.

Cosa ti serve

Come farlo

1. Mescolare i condimenti e strofinare sulla superficie e all'interno del tacchino pulito e asciutto. È meglio farlo la sera prima per lasciare che il condimento permei la carne. Mescola il tacchino e posizionalo saldamente sullo spiedo girarrosto. Provalo per assicurarti che sia ben bilanciato e ben protetto. Assicurati che le ali e le gambe siano saldamente legate al tacchino e che il tacchino sia ben bilanciato sullo spiedo girarrosto.

2. Preparare la griglia rimuovendo la griglia e posizionando una leccarda al centro. Pan dovrebbe essere abbastanza grande da contenere il tacchino stesso.

3. Griglia leggera e lasciarla scaldare. Se si utilizza una griglia a carbone , fare un fuoco medio intorno alla leccarda. Con il gas, girare i bruciatori a medio. Ma generalmente seguono le istruzioni del produttore.

4. Metà riempire la leccarda con acqua e posizionare il tacchino sul girarrosto. I tempi di cottura dovrebbero essere simili a quelli di un forno a 350 gradi F / 175 gradi C, quindi utilizzare come riferimento la tabella temporale sulla confezione del tacchino. Avrai bisogno di usare un termometro per carne per essere sicuro della cottura.

5. Togliere il girarrosto dal grill quando la temperatura interna raggiunge i 185 gradi F / 85 gradi C. L'acqua nella leccarda è lì per evitare che il gocciolamento si evapori. Se la padella si asciuga aggiungere altra acqua. Provate i trucioli di hickory, quercia o ontano se desiderate aggiungere un ulteriore sapore affumicato.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 534
Totalmente grasso 17 g
Grassi saturi 3 g
Grassi insaturi 5 g
Colesterolo 247 mg
Sodio 3,058 mg
carboidrati 24 g
Fibra alimentare 3 g
Proteina 70 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).