Il Rhube è un cocktail assolutamente sorprendente che include il liquore alla fragola XUXU e una spruzzata di soda fresca al rabarbaro.
Questa bevanda è stata creata da Allen Katz, direttore di Mixology and Education of Southern Wine & Spirits e conduttore dello spettacolo di Martha Stewart Living Radio, "Cocktail Hour".
La bevanda è semplice e l'abbinamento tra fragola e rabarbaro è naturale. Qui sono lavorati in un perfetto equilibrio e The Rhube è perfetto per qualsiasi festa primaverile o estiva .
Trova altri suggerimenti sotto la ricetta.
Cosa ti serve
- 2 once liquore alla fragola XUXU
- 1 oncia
- Tequila di Gran Centenario Reposado
- 1/2 oncia
- succo di lime fresco
- 1/2 oncia
- sciroppo semplice
- Fragola smazzata per guarnire
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- Per il rabarbaro soda:
- 6 tazze di gambi di rabarbaro tritati
- 1 tazza e mezzo di zucchero
- 1 tazza d'acqua
- Club soda
Come farlo
- Shakerare i liquori, il succo di lime e lo sciroppo semplice in uno shaker con ghiaccio.
- Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
- Top con una spruzzata di soda al rabarbaro fatta in casa).
- Guarnire con una fragola smazzata.
Soda al rabarbaro:
- Per preparare lo sciroppo di rabarbaro, unisci 6 tazze di rabarbaro tritato con 1 1/2 tazze di zucchero e 1 tazza di acqua.
- Portare a ebollizione, mescolando fino a quando tutto lo zucchero è sciolto.
- Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Filtrare lo sciroppo e conservare in frigorifero (fino a una settimana). Fa 20 once.
- Per preparare la soda al rabarbaro, basta unire lo sciroppo di rabarbaro in parti uguali con la soda refrigerata o il seltzer.
Altri suggerimenti per fare il Rhube
XUXU è uno dei migliori liquori alla fragola che abbia mai avuto. È ricco e succulento e ha una sensazione dolce e spessa, perfetta per bevande come questa. Tuttavia, è certamente difficile da trovare e, a partire dal 2015, ho difficoltà a trovarlo negli Stati Uniti. Mentre spero che XUXU continui la produzione e la distribuzione, questa non è una storia insolita nel settore degli spirits.
Per la maggior parte di noi, dovremo trovare un sostituto. Fragoli, Bols e Marie Brizard sono le mie migliori scelte per i liquori alla fragola e sono tutti facilmente disponibili.
Il prossimo è la soda al rabarbaro. Fare la tua è una grande idea e un progetto divertente che può essere utilizzato in tante bevande. Lo uso sempre in ricette come questo di Virginia's Punch .
Tuttavia, quando affrontiamo la realtà, sappiamo che il fai-da-te non è sempre un'opzione e il rabarbaro è molto stagionale. Per fortuna abbiamo un'azienda come DRY Sparkling che produce una fantastica soda al rabarbaro tutto l'anno. Se non lo hai ancora, provalo. La freschezza è spettacolare e il rabarbaro è il perfetto sapore di soda.
Ricetta per gentile concessione: Allen Katz per XUXU Liquore