Questa favolosa ricetta è iniziata come un incidente. Stavo facendo una torta streusel al burro di arachidi e ho dimenticato di leggere le istruzioni. Prima dovevo fare uno streusel, prenotarne un po ', poi continuare con il battitore. Dopo un momento vuoto, ho deciso di andare avanti e cuocere la torta , mescolando le scaglie di cioccolato nella pastella.
E la torta è bellissima! È molto umido e tenero. È aumentato di più rispetto alla torta streusel, solo perché c'era più pastella. Ma è delizioso, burroso di arachidi e perfetto con la glassa di cioccolato.
Mi piace infornare questa torta fino a quando la crosta è dorata e leggermente croccante. Questo lo rende un ottimo foglio per la glassa extra vellutata e liscia, ricca di cioccolato e burro di arachidi.
Questa è una grande torta per un pasto quotidiano, ed è anche ottima per la compagnia, specialmente per chi ama il burro di arachidi. Manterrà bene per quattro o cinque giorni, se dura così a lungo!
Cosa ti serve
- 2-1 / 4 tazze di farina
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di burro di arachidi
- 1/2 tazza di burro, ammorbidito
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 tazza di latte
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 3 uova
- 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce, divise
- Burro di arachidi 1/3 di tazza
Come farlo
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Spruzzare una padella da 12 pollici con uno spray antiaderente contenente farina (anche pentole antiaderenti) e mettere da parte.
In una grande ciotola unire la farina, lo zucchero di canna, lo zucchero, 1 tazza di burro di arachidi, il burro, il lievito, il bicarbonato, il latte, la vaniglia e le uova, e battere a bassa velocità fino a quando combinato; poi batti tre minuti a velocità media fino a che l'impasto si espande leggermente, sia più leggero e liscio.
A mano, mescolare in 1/2 tazza di gocce di cioccolato. Spoon l'impasto nella padella preparata.
Cuocere la torta a 350 gradi per 55-65 minuti fino a set, marrone, e uno stuzzicadenti inserito al centro della torta risulta pulito (eccetto che il cioccolato potrebbe attaccarsi allo stuzzicadenti). Raffreddare la torta nella padella per 10 minuti, quindi allentare i bordi e girare la torta su un piatto da portata o un piatto da portata. Raffreddare completamente la torta, quindi congelare.
Per glassare, in una piccola casseruola, sciogliere 1-1 / 2 tazze di gocce di cioccolato con 1/3 di tazza di burro di arachidi. Puoi anche sciogliere questi due ingredienti in una piccola ciotola nel forno a microonde per 2 minuti al 50% di potenza, mescolando fino a che liscio. Spoon la glassa sopra la torta e lascia riposare fino a quando i set di brina. Taglia la torta a spicchi per servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 402 |
| Totalmente grasso | 24 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 59 mg |
| Sodio | 296 mg |
| carboidrati | 41 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 9 g |