Questo dolce al gusto di vaniglia imita i colori autunnali del mais caramellato. Candy corn fudge è un ottimo regalo per la festa di Halloween! Candy Corn Fudge è incredibilmente facile, ma richiede diversi periodi di refrigerazione, quindi assicurati di dedicare un sacco di tempo a questa ricetta. Da non perdere il video che mostra come realizzare caramelle al caramello!
Cosa ti serve
- 2 tazze di gocce di cioccolato bianco
- 16 once glassa alla vaniglia
- 4 gocce di colorante alimentare giallo (o più se necessario)
- 4 gocce di colorante alimentare arancione (o più se necessario)
Come farlo
1. Prepara una padella 8x8 allineandola con un foglio di alluminio e irrorando la pellicola con uno spray da cucina antiaderente.
2. Mettere 4 gocce di cioccolato bianco (circa 2/3 tazza) in una grande ciotola per microonde. Microonde fino a fusione, circa 1-1 / 2 minuti, mescolando a metà cottura.
3. Mescolare fino a quando il cioccolato è una pasta liscia. Una volta che il cioccolato è liscio, aggiungere circa 1/3 della glassa e alcune gocce di colorante alimentare giallo.
Mescolare per combinare e regolare la quantità di colorazione fino a ottenere un giallo di cui si è soddisfatti.
4. Versare il fondente giallo nella padella preparata e conservare in frigorifero fino a quando non è impostato per circa 30 minuti. Il fudge non deve essere duro come una roccia, ma dovrebbe essere impostato abbastanza in modo che non si muova quando la padella è inclinata.
5. Ripeti i passaggi 2 e 3, ma usa invece colorante arancione. Se non si dispone di colorazione arancione, utilizzare il colore giallo e rosso in un rapporto 2: 1. Versare il fondente di colore arancione sul fondente giallo, levigarlo in uno strato uniforme e tornare al frigorifero per consentire l'impostazione del nuovo livello.
6. Ripeti i passaggi 2 e 3 ancora una volta, questa volta omettendo qualsiasi colorante alimentare in modo che lo strato superiore sia bianco. Versare il caramello bianco sullo strato arancione e tornare al frigorifero ancora una volta. Dopo che è stato impostato per circa 10 minuti, segnalo leggermente in quadrati da 1 pollice e premi una caramella al centro di ogni quadrato. Restituire il fondente al frigorifero e lasciarlo impostare completamente, circa 2 ore.
7. Per servire, tagliare il fondente in quadrati da 1 pollice. Assicurarsi di utilizzare un coltello grande con una lama liscia e pulire frequentemente la lama per assicurarsi che i lati dei quadrati del fondente non vengano imbrattati con altri colori. Conservato in un contenitore refrigerato ermeticamente, questo fudge durerà fino a una settimana.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 50 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 1 mg |
| Sodio | 35 mg |
| carboidrati | 4 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |