La miscela di farina e avena serve come crosta e friabile, streusel che riempie il ripieno di ciliegia essiccata in questa ricetta. I mirtilli secchi o le albicocche secche tritate possono essere sostituiti con le ciliegie.
Cosa ti serve
- Crosta di farina d'avena:
- 1 tazza di fiocchi d'avena a cottura rapida
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 2/3 di tazza
- zucchero marrone chiaro (confezionato)
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 6 cucchiai di burro non salato (freddo e tagliato a pezzetti)
- Ripieno di ciliegie essiccate:
- 1 tazza e mezzo di ciliegie secche
- 3/4 tazza di panna acida
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 uovo grande (leggermente sbattuto)
- 1/2 cucchiaini di buccia di limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 325 ° F. Rivestire una teglia da forno da 9 pollici con uno spray da cucina antiaderente e mettere da parte.
2. Preparare la crosta: in una grande ciotola, unire l'avena, la farina, lo zucchero di canna, il sale e il bicarbonato e mescolare con una forchetta fino a quando non rimangono grumi di zucchero di canna. Tagliare il burro con un frullatore, due coltelli o le dita fino a ottenere un impasto friabile.
3. Mettere da parte 1/2 tazza della miscela di farina d'avena per la copertura.
Premere la miscela rimovibile in modo uniforme sul fondo della teglia preparata.
4. Prepara il ripieno: in una ciotola media, unisci le ciliegie essiccate, la panna acida, lo zucchero, la farina, l'uovo, la scorza di limone e la vaniglia e mescola bene. Distribuire uniformemente la miscela sulla crosta. Cospargere la parte superiore con la miscela di avena riservata.
5. Infornare le barre finché la parte superiore è dorata, da 30 a 40 minuti. Lasciare raffreddare nella teglia su una griglia. Tagliare a 15 barre. La miscela di farina e avena funge da solida base per lo strato di chip morbido al caramello e una copertura friabile simile a streusel. La miscela di farina e avena funge da solida base per lo strato morbido di chip butterscotch e friabile, copertura simile a streusel.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 139 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 53 mg |
| Sodio | 152 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 4 g |