Nonostante il suo nome, cucciolo chow (o suo cugino, compagni di fango ) è uno spuntino molto inteso per il consumo umano, non canino. È, per molti, un piacere caro per bambini e merenda per tutte le età.
Sebbene esistano innumerevoli varietà , la maggior parte dei chow dei cuccioli contiene gli ingredienti comuni di zucchero a base di cereali, cioccolato bianco e polvere (confettiera); ulteriori ingredienti dolci e salati (piccole caramelle, burro di arachidi e altri snack come salatini, ecc.) trasformano un semplice cucciolo in uno adatto per una determinata stagione, vacanza o occasione speciale.
Questa ricetta del cucciolo combina diversi elementi classici dolci e salati messicani per produrre un mix di snack che sarà sicuramente un successo a nord oa sud di qualsiasi confine. Non perdere l'elenco di possibili ingredienti alternativi sotto la ricetta, perché una volta che hai provato la versione base, ti consigliamo di continuare a sperimentare con il vasto mondo molto commestibile di sapori dolci e salati.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di pasta di tamarindo e caramelle di cile (come il marchio Pulparindo , tritato) *
- 2 3/4 tazze di zucchero a velo
- 2 cucchiai di peperoncino macinato e polvere di lime (
- Marchio Tajin o simile) *
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- Opzionale: 1 cucchiaino di anice macinato
- 14 once (circa 400 grammi)
- rivestimento di caramelle al cioccolato bianco
- 9 tazze di cereali d'avena a forma di ciambella e cioccolato (marca Cheerios o simili, divisi)
- 3/4 tazze di caramelle gommose al gusto di cannella (come il marchio Hot Tamales )
- Noccioline 1 tazza (salate, miele tostato o "stile giapponese" *)
- Chicchi di semi di zucca 1/2 tazza (tostati e salati) *
- 1 tazza di gocce di cioccolato (patatine semi-dolci, gocce di cioccolato bianco rosso e verde o una combinazione di queste)
Come farlo
* Gli ingredienti messicani con asterisco sono spesso disponibili in un grande supermercato; se questo non è il caso nella vostra zona, sono comuni nei negozi di alimentari messicani o ispanici , o possono essere ottenuti online.
Scartare le caramelle al tamarindo. Usa le forbici da cucina o un coltello affilato per tagliare le caramelle al tamarindo in cubetti o quadrati da 1/2 pollice.
Misurare lo zucchero, il Cile e la polvere di lime, la cannella e l'anice (se utilizzati) in una grande busta di plastica con chiusura lampo. Sigillare la borsa e mescolare accuratamente. Accantonare.
Fondere il rivestimento di caramelle, sia nel microonde o piano cottura in una doppia caldaia .
Aggiungere 6 tazza di cereali al cioccolato bianco fuso e mescolare finché tutti i pezzi di cereali non sono ben coperti. (Metti da parte le altre 3 tazze di cereali d'avena.)
Raccogliere immediatamente i cereali ricoperti di zucchero nella busta con la miscela di zucchero e spezie. Sigillare la borsa e scuotere il contenuto tutto intorno fino a quando tutto lo zucchero ha aderito al cereale rivestito di caramelle.
Versare i cereali rivestiti in una grande ciotola. Aggiungere i cereali (non patinati) riservati, le caramelle gommose, i pezzi di caramelle al tamarindo, le arachidi, i semi di zucca e le gocce di cioccolato; mescolare di nuovo.
Versa il tuo delizioso mix di cuccioli messicani in una ciotola da portata (o mettilo in un recipiente o in un sacchetto) e divertiti!
Variazioni su Mexican Puppy Chow:
Cambia uno o più degli ingredienti nella ricetta con qualcosa dal seguente elenco:
Wafer tritati con latte e caramelle ( obleas con cajeta, come il marchio Coronado )
Gumdrops, marshmallow in miniatura e / o patatine alla cannella
Barrette di cioccolato fondente messicano tritato (come Carlos Quinto o Bocadin )
Caramelle alla cannella piccole e dure (come Red Hots )
Salsa di Chamoy (al posto o in aggiunta alla polvere di lime-chile)
Frutta secca tritata (uvetta, prugne, albicocche, ananas, mango, ecc.)
Strisce di camoscio tritate e ricoperte di peperoncino (come le " Skwinkles" ) al posto o in aggiunta alla caramella tritata di tamarindo
Pasta di frutta ricoperta di zucchero a cubetti (come pasta di guava o pasta di mele cotogne , chiamata anche in Messico)
Peperoncino macinato, ad esempio chipotle in polvere o piquin
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 703 |
Totalmente grasso | 47 g |
Grassi saturi | 26 g |
Grassi insaturi | 13 g |
Colesterolo | 107 mg |
Sodio | 228 mg |
carboidrati | 40 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 34 g |