Questo è simile a una torta "impossibile". La torta finisce con una crosta sul fondo della padella.
Servire la torta fredda con un ciuffo di panna montata e guarnire con un po 'di cocco tostato, se lo si desidera. Guarda i suggerimenti e le varianti su come si tosta la noce di cocco.
Cosa ti serve
- 4 uova grandi
- 3/4 di zucchero semolato
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- pizzico di sale
- 4 cucchiai di burro fuso
- 1 tazza di scaglie di cocco zuccherate
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di latte
- Opzionale: 2 tazze di panna montata (o topping montata)
- Opzionale: 1/2 tazza di cocco tostato per guarnire
Come farlo
Imburrare un piatto di torta da 9 o 10 pollici o spruzzare con uno spray da cucina antiaderente. Impostare la piastra torta su una teglia da forno bordata. Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
In una terrina con un frullatore elettrico, sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere la farina e il sale e poi sbattere fino a che liscio. Sbattere la noce di cocco e la vaniglia e poi sbattere gradualmente nel burro fuso. Con il mixer su battito a bassa velocità nel latte fino a quando non è ben miscelato.
Versare la miscela di cocco nel piatto di torta preparato. Cuocere la torta per 50 a 60 minuti o fino a doratura e set. La torta sarà gonfiata all'inizio del bordo, ma questo si attenuerà non appena si raffredda.
Servire la torta con panna montata e una spolverata di cocco tostato, se lo si desidera.
Coprire la torta rimanente e conservare in frigorifero per un massimo di due giorni.
Vedi le varianti di Sweetened Whipped Cream Wih
Suggerimenti e variazioni
Come Toast Coconut - Mettere circa 1/4 a 1/2 tazza di cocco in fiocchi zuccherato in una padella asciutta a fuoco medio. Cuocere, mescolando e scuotendo la padella, finché la noce di cocco non sarà leggermente dorata. Togliere dal fuoco e trasferire la noce di cocco su un piatto in modo che smetta di cuocere.
Torte fatte con uova e latte - crema pasticcera, zucca, torte di scacchi, crema di formaggio, ecc. - devono essere cotte ad almeno 160 ° F (71 ° C) e gli avanzi devono essere conservati in frigorifero.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 351 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 13 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 135 mg |
| Sodio | 300 mg |
| carboidrati | 36 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 8 g |