Ricetta croccante di patate fritte
Questa semplice ricetta per l'hash Brown è fatta con patate triturate che vengono cotte con burro e olio bollente fino a ottenere una croccantezza. Possono essere preparati su una piastra o una padella.
Cosa ti serve
- 2 lbs Patate ruggine, bollite, raffreddate e sbucciate
- 2 once Olio o burro chiarificato (o una miscela dei due)
- Sale e pepe a piacere
Come farlo
- Utilizzare l'accessorio grattugia di un robot da cucina o una grattugia a mano per distruggere le patate cotte.
- Riscaldare la piastra o la padella a fuoco alto e aggiungere l'olio e / o il burro chiarificato.
- Aggiungere le patate tritate e appiattirle contro la piastra o la padella.
- Quando le patate sono rosolate sul fondo (circa 10 minuti, ma non lasciarle bruciare), girarle e dorare l'altro lato fino a che non diventano molto croccanti. Condire l'hash browns con sale e pepe e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 190 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 53 mg |
| Sodio | 115 mg |
| carboidrati | 39 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 6 g |