Non c'è niente di più bello per l'albero di Natale che creare le tue decorazioni. Anche più bello, è se sono commestibili. Così così facile da fare sono questi biscotti di vetro macchiato di Natale, che, una volta infilato con un nastro festivo, possono essere appesi ai rami e brillano con le luci dell'albero riflesse nel vetro colorato.
Fateli con i bambini; apprezzeranno il processo di frantumazione dei dolci, decorazione dell'albero e, naturalmente, mangiarli!
Cosa ti serve
- Farina per tutti gli usi (normale) da 2 1/2 tazze (300 g) (e extra per il rotolamento)
- Zucchero fine (caster) 1/3 di tazza (65 g)
- 1 cucchiaino di sale Kosher (fiocchi di sale marino)
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 4 once (125 g) di burro molto freddo, tagliato a pezzetti
- Crema (doppia) pesante da 1/4 di tazza (60 ml)
- 1 uovo grande e 1 tuorlo d'uovo
- 1 baccello di vaniglia, semi rimossi o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 10-15 caramelle colorate (colori uguali o diversi)
Come farlo
- Il modo più semplice e veloce per preparare i biscotti è in un robot da cucina. Mettere la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il burro nella ciotola del processore. Usa l'impostazione dell'impulso e mescola fino a quando la miscela diventa come sabbia grossa.
- Mescolare delicatamente la panna, uovo intero, tuorlo e semi di vaniglia o estrarre insieme. Accendi il processore a bassa velocità e aggiungi il mix di uova agli ingredienti secchi. Non mescolare troppo; fermarsi non appena il composto si riunisce in un impasto.
- Svuotare l'impasto su una superficie di lavoro o un piano leggermente infarinato e, stringendo delicatamente, portare l'impasto in una palla. Avvolgere nell'involucro di plastica e lasciare in frigorifero per almeno 30 minuti per riposare o lasciare fino a 24 ore se si prepara l'impasto in anticipo.
- Quando sei pronto per preparare i biscotti, togli l'impasto dal frigo e concedi 15 minuti affinché l'impasto raggiunga la temperatura ambiente, nel frattempo riscalda il forno a 325 F / 160 C / Gas 4.
- Infarinare una superficie di lavoro e stendere l'impasto a uno spessore di 1/2 cm.
- Usa la tua taglierina di biscotti di Natale preferita e taglia il maggior numero possibile di biscotti. Per questi, vorrai forme più grandi dato che taglierai il centro di ciascuna distanza.
- Appoggia i biscotti su una teglia foderata con carta da forno, quindi etere con un cutter a forma di uguali o a mano libera, taglia il centro, assicurandoti di lasciare un margine di almeno 1 cm.
- Metti ogni colore di dolci bolliti (se usi più di un colore) e usa un mattarello pesante per schiacciare i dolci con cristalli fini ma non con la polvere! Cospargere i cristalli al centro del biscotto, quindi cuocere nel forno preriscaldato per 10-12 minuti fino a quando non diventa dorato e i cristalli dolci si sono sciolti.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare sul vassoio per 15 minuti. Usando un bastoncino da cocktail, spingi un buco dove vuoi che il nastro vada, quindi solleva con cautela su un rack di raffreddamento e lascia raffreddare.
- Infila i tuoi biscotti di Natale con il nastro e appendi dal tuo albero, o riponi in una scatola stagna.