La polvere Lucuma può essere utilizzata durante la cottura e la preparazione di dessert, fornendo dolcezza senza zucchero a biscotti, gelati o torte fatti in casa. In Cile, il gelato lucuma è un gusto molto popolare, ancor più del cioccolato, della vaniglia o della fragola. Questa è una deliziosa ricetta in stile sudamericano per i tortini di gelato Lucuma senza zucchero bianco raffinato. Si noti che le date vengono utilizzate per ulteriore dolcezza.
Cosa ti serve
- 1
- banana congelata
- ½ tazza di mirtilli (o lamponi, fragole ecc.)
- 1 tazza
- latte di mandorle (o acqua)
- 2 cucchiai di polvere di lucuma
- 1 tazza di cavolo (o spinaci o bietola)
- ½ tazza di mango congelato
- 2-3 snocciolate
- date (tritate)
Come farlo
- Mettere il latte o l'acqua di mandorle in un frullatore.
- Aggiungi tutti gli altri ingredienti. Mescola fino a che liscio.
- Goditi subito. Gli smoothies si consumano al meglio quando sono fatti, piuttosto che permettere loro di sedersi o refrigerare.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1122 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 272 mg |
| carboidrati | 288 g |
| Fibra alimentare | 28 g |
| Proteina | 11 g |