Non c'è niente come un brioche caldo e brioso in un gelido mattino d'autunno ... specialmente uno che è pieno di saporiti tacchino arrosto, pancetta croccante, uovo di tuorlo pieno di sole tonico e crostini di formaggio di capra ricoperti di mirtilli.
Il formaggio di capra ricoperto di mirtillo può sembrare un'aggiunta bizzarra a questo panino per la colazione, ma il suo sapore dolce ma aspro è perfetto contro la ricchezza della carne e del cornetto di prima mattina.
Non nel formaggio di capra ricoperto di mirtilli? Non preoccuparti, ci sono altre opzioni per la colazione che sarebbero anche deliziose su questo panino. Prova ad abbinare un po 'di cheddar affumicato al applewood con burro di mele o un paio di fette di formaggio muenster burroso con marmellata di lamponi.
Cosa ti serve
- 1 croissant
- 1/3 lb di petto di tacchino (caldo arrostito, gli avanzi di ringraziamento sono i migliori!)
- 3 fette di pancetta, cotte e tenute al caldo
- 2 oz di formaggio di capra arrotolato al mirtillo (o qualsiasi altro formaggio di capra con frutta intorno ad esso)
- 1 uovo (biologico)
- 1 cucchiaino di burro salato
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F. Tagliare a metà il cornetto e buttarlo dentro.
- Nel frattempo, prendi una piccola padella antiaderente e sciogli la patatina di burro salato. Aggiungere l'uovo e cuocere, lato soleggiato, a fuoco medio-basso fino a quando il bianco è cotto e il tuorlo è ancora gocciolante. Cospargere con un po 'di sale, togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Prendi il croissant dal forno e sbriciola metà del formaggio di capra al mirtillo nella metà inferiore. Aggiungere le fette di tacchino, la pancetta, il lato soleggiato fino all'uovo fritto e il resto del formaggio di capra al mirtillo. Salire con la metà rimanente del croissant e servire immediatamente.