Questo è un facile e versatile tuffo o spalmabile al formaggio blu. il tuffo è perfetto per le ali di Buffalo , le strisce di pollo e i mestoli di verdure. Come una diffusione, la miscela è un condimento eccellente per hamburger o panini di pollo fritto o come diffusione per cracker. Raddoppia il mix di diffusione per una folla.
Completare il tutto con cipolle verdi tritate, cipolla rossa tritata finemente o erba cipollina tagliata a pezzetti.
Cosa ti serve
- Per la salsa al formaggio blu:
- 16 once crema acida piena di grassi
- 1 1/2 tazze di maionese
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero bianco o macinato fresco
- 4 once di formaggio blu, sbriciolato
- Per la diffusione del formaggio blu:
- 4 once di crema di formaggio ammorbidita
- 4 once di formaggio blu, sbriciolato
- 2 o 3 cucchiai di noci tritate, facoltativo
- 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tagliata
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
Come farlo
Salsa al gorgonzola:
- In una ciotola unire la panna acida, la maionese, il sale e il pepe bianco; mescolare bene. Aggiungi il formaggio blu; mescolare delicatamente. Raffreddare il tuffo per almeno 1 ora.
- Servire con verdure assortite, ali, cracker o come condimento per patate al forno .
Rende circa 3 1/2 tazze di dip.
Diffusione di formaggio blu:
- In una ciotola unire la crema di formaggio ammorbidita con le 4 once di formaggio blu sbriciolato, le noci tritate, se usate, l'erba cipollina tagliata e il prezzemolo tritato. Mescola bene.
- Assaggiare e aggiungere sale e pepe nero macinato fresco, se necessario.
- Coprire e conservare in frigorifero fino al completo raffreddamento.
Rende circa 1 tazza di diffusione.
Suggerimenti: è possibile utilizzare un robot da cucina per miscelare gli ingredienti.
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