Cuocia questa torta di fragole in 2 o 3 strati. La gelatina al gusto di fragola dona alla pastella un mix di colore e sapore in più con cocco, purea di fragole fresche e noci pecan.
La glassa di crema di formaggio comprende più fragole e noci pecan. Se sei a corto di tempo, usa una glassa di crema di formaggio acquistata o una glassa alla vaniglia base nella ricetta.
Cosa ti serve
- 1 confezione di un mix di torte bianche o gialle (circa 18 a 21 once)
- 1 tazza di olio vegetale
- 4 uova grandi
- 1 tazza di cocco in scaglie
- 1 (3 oz) gelatina al gusto di fragola
- 1/2 tazza di latte
- 1 tazza di fragole (schiacciate, fresche o congelate, se si utilizza congelato, scaricare parte del succo e riserva)
- 1 tazza di noci pecan (tritate)
- Glassa al formaggio crema alla fragola:
- 1 (8 oz) confezione di crema di formaggio (temperatura ambiente)
- 4 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di noci pecan tritate
- 1/2 tazza di fragole, purè (succo di scolo e riserva)
- 5 a 6 tazze di zucchero a velo (setacciato, da 1 a 1 1/2 libbre)
Come farlo
- Mescolare il mix di torte con la gelatina alla fragola.
- Aggiungere olio, uova, cocco, gelatina e latte; e batti fino a che non sia ben miscelato.
- Mescolare 1 tazza di purè di fragole e 1 tazza di noci pecan.
- Cuocere in 3 pentole a strato rotondo da 8 o 9 pollici generosamente unte e infarinate a 350 ° per 35 minuti o fino al completamento dei test a torta *.
- Per fare la glassa, crema insieme crema di formaggio e burro; mescolare la vaniglia e lo zucchero a velo fino a renderlo stabile ma spalmabile. Mescolare le fragole e le noci pecan.
- Drizzle ha raffreddato strati con succo riservato poi si è diffuso con uno strato di glassa; lati di ghiaccio e cima.
- Conservare la torta in un contenitore ermetico o in un involucro; refrigerare.
* Tocca leggermente la torta al centro con un dito; se torna indietro, la torta è fatta.
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