Questo piatto classico è pronto in pochi minuti. Puoi usare gli spinaci tritati surgelati invece delle foglie fresche di spinaci baby se vuoi, o se è quello che hai a portata di mano.
Basta scongelare gli spinaci surgelati sotto l'acqua corrente tiepida o nel forno a microonde e scolarli molto bene. Gli spinaci surgelati contengono una grande quantità d'acqua; se non è drenato correttamente, le ricette che utilizzi saranno impregnate d'acqua. Tritare leggermente gli spinaci surgelati. Aggiungi gli spinaci surgelati alle uova dopo che sono stati strapazzati e lasciati scaldare. Servire immediatamente
La ricetta può anche essere fatta con altri green. Cavoli tritati o senape sarebbero deliziosi, ma sono piuttosto saporiti. Usali se ti piacciono quegli ingredienti. Potresti anche aggiungere erbe diverse a questa ricetta. Un po 'di basilico fresco e prezzemolo fresco tritato sarebbe molto buono. Un po 'di Colby, Pepper Jack o formaggio provolone grattugiato o triturato sarebbe anche ottimo con queste uova.
Servire questa ricetta con pancetta croccante o salsicce , succo d'arancia, frutta fresca e caffè caldo e latte freddo per una meravigliosa colazione.
Cosa ti serve
- 1 (12 once) pacchetto di foglie di spinaci per bambini
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 tazza di cipolla (tritata)
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1/4 tazza di panna pesante
- 8 uova (sbattute)
- Sale veloce (o da degustare)
- Dash pepper (o da assaggiare)
- 1/2 cucchiaino di foglie di timo essiccate
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
Come farlo
- Tritare grossolanamente le foglie di spinaci baby.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande e pesante e cuocere la cipolla e l'aglio fino a quando sono croccanti, circa 5 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungere gli spinaci tritati alla padella e cuocere, mescolando spesso, fino a quando gli spinaci sono teneri, circa 5 o 7 minuti. Assicurati di cuocere questo finché l'acqua che fuoriesce dagli spinaci è evaporata.
- In una ciotola media, sbatti la crema pesante con le uova, il sale, il pepe e il timo fino a che spumoso.
- Aggiungere il composto di uova alla padella e cuocere e mescolare in modo che le uova si mescolino con gli spinaci, circa 4 o 5 minuti in più. Cospargere con il formaggio e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 373 |
| Totalmente grasso | 25 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 438 mg |
| Sodio | 370 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 21 g |