Questa ricetta leggera e facile della marinata utilizza il potere acido del succo di limone per aiutare a tenere e insaporire le carni. È particolarmente indicato per il pollame come il pollo al girarrosto e il petto di pollo e tacchino. Questa marinata di peperoni al limone funzionerà sia nel forno sia sulla griglia.
Cosa ti serve
- 1/3 di succo di limone
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di acqua
- 2 cucchiaini
- aneto (fresco e tritato grossolanamente)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
Come farlo
1. Aggiungere il succo di limone in una ciotola e mescolare lentamente con olio vegetale fino a quando non è ben combinato. Aggiungi gli altri ingredienti e continua a frullare per alcuni secondi. Lasciare riposare la miscela per 10 minuti prima dell'uso.
2. Marinare i petti di pollo per 2 ore, il petto di tacchino e i polli interi per 4-6 ore.
3. Se si effettua la marinatura in anticipo, conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni dopo la preparazione.
Doppia ricetta se si utilizza più di un uccello.
Ora hai un pollo alla marinata con peperoni di limone per i tuoi sforzi culinari.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 738 |
| Totalmente grasso | 56 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 40 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 31 mg |
| carboidrati | 58 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 10 g |