L'autunno porta un raccolto incredibile, con una delle sue migliori prelibatezze è la pera. Niente è più "struggente" di un ciabattino caldo e indulgente con una pallina di gelato alla vaniglia. I vostri ospiti adoreranno la presentazione e penseranno di aver passato ore, quando in realtà l'intero piatto dura circa un'ora in totale. Ci sono una grande varietà di pere là fuori, quindi scegli saggiamente. Bosc o Anjou sono altamente raccomandati in quanto sono facili da trovare (la maggior parte dei negozi di alimentari trasporta almeno Bosc) e sono abbastanza solidi da mantenere la loro forma durante la cottura. Se scegli una varietà più morbida, come una bartlett, il sapore sarà altrettanto buono ma la consistenza sarà più simile a una salsa di pera dopo la cottura. Puoi anche sostituire le mele o anche i mirtilli se le pere non sono il tuo gusto preferito.
Il crumble d'avena è il topper giusto. Non è troppo pesante ma dà una grande consistenza. Aggiungere un po 'di noci tritate o mandorle al mix, se si desidera un ulteriore crunch. Un consiglio da non perdere: puoi preparare sia la miscela di pera tritata che l'avena sbriciolata un giorno prima. Conservali separatamente nel frigo e cuocili appena prima che i tuoi ospiti arrivino. Se non si dispone di vasi di mason, utilizzare una normale casseruola. Le stesse istruzioni faranno e otterrai un bel risultato. L'odore da solo attirerà tutti i vicini alla tua porta d'ingresso.
Cosa ti serve
- 4 pere medie, sbucciate e tagliate a pezzi
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 4 cucchiai di avena vecchio stile
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- Dash ground moscata
- 2,5 cucchiai di burro freddo
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350F.
- Cospargere il succo di limone con pezzi di pera tagliati. Agitare.
- Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero semolato e 1 cucchiaino di farina al composto e mescolare fino a combinazione.
- Metti dei pezzi di pera sul fondo di ciascun barattolo di vetro, fino a quando sono 2/3 al livello del barattolo.
- In un'altra ciotola unire lo zucchero rimanente, l'avena, la farina, la cannella e la noce moscata.
- Aggiungere il burro freddo nella ciotola e mescolare fino a ottenere una consistenza simile alla sabbia.
- Metti la miscela di crumble sulla cima delle pere fino a quando raggiunge la cima (rimanendo 1/3).
- Cuocere per 30 minuti.
- Servire quando ancora caldo in barattolo di vetro, preferibilmente con gelato. Puoi anche raffreddare e riscaldare per 2 minuti in alto per uno spuntino a tarda notte.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 264 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 19 mg |
| Sodio | 356 mg |
| carboidrati | 41 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 3 g |