Petti di pollo con salsa di pomodoro e salsa di pomodoro

Questo è un piatto saporito da servire con spaghetti o pasta simile. Questo rende un gustoso pasto quotidiano per la famiglia.

Cosa ti serve

• 1/2 cipolla media (tritata finemente)
• 3 cucchiai
• olio extravergine di oliva (diviso)
• 2 spicchi d'aglio (finemente tritato)
• 1 tazza di brodo di pollo (
• diviso )
• 1/4 di tazza di vino bianco secco (o più brodo di pollo)
• 1 o 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 3/4 di tazza
• crema pesante
• 1 tazza di parmigiano grattugiato fresco (circa 2 once)
• 2 cucchiai
• pasta di pomodoro
• 4 metà di petto di pollo disossate
• Un pizzico di sale e pepe nero appena macinato
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 8 once di capelli d'angelo, linguine o spaghetti (cotti e scolati per servire)

Come farlo

1. Per la salsa, rosolare la cipolla tritata in 1 cucchiaio d'olio d'oliva fino a quando non si ammorbidisce. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto più a lungo.
2. Mescolare in 1/2 tazza di brodo di pollo, vino, basilico e prezzemolo. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
3. Aggiungere la panna, il parmigiano e la salsa di pomodoro. Continuare la cottura fino a quando la salsa è calda e il formaggio si è sciolto. Accantonare.
4. Mettere le metà del petto di pollo tra i fogli di pellicola trasparente e picchiettare delicatamente fino a ottenere uno spessore uniforme.

1. Cospargere il pollo con sale e pepe; cappotto con la farina.
2. In una padella grande o padella a fuoco medio, cuocere il pollo in 2 cucchiai di olio d'oliva per circa 3 minuti su ciascun lato, o fino a doratura.
3. Aggiungere la rimanente 1/2 tazza di brodo di pollo nella padella; coprire e continuare la cottura per 5 minuti.
4. Aggiungere la salsa di crema di pomodoro, coprire e cuocere per 4 o 6 minuti in più, fino a quando il pollo è cotto attraverso.
5. Servire con pasta cotta calda.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	1797
Totalmente grasso	106 g
Grassi saturi	36 g
Grassi insaturi	43 g
Colesterolo	487 mg
Sodio	1,434 mg
carboidrati	53 g
Fibra alimentare	5 g
Proteina	151 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).