Questa ricetta in casseruola per la colazione include i principali gruppi di alimenti per la colazione: uova, salsicce e patate. Con un po 'di caffè e succo per lavarlo, sei pronto per affrontare King Kong. Tuttavia, la mia colazione standard è qualche tazza di caffè, un po 'di yogurt o una banana e un paio di sigarette, quindi lo faccio a cena più spesso che a colazione. Ma ogni volta che lo fai, è un ottimo, facile e poco costoso pasto.
Cosa ti serve
- 2 tazze di patate fritte surgelate e sminuzzate, scongelate e asciugate
- Spruzzi di cottura, grasso di pancetta o burro
- Salsiccia di campagna da mezzo chilo
- 1/2 cipolla piccola, sbucciata e tritata
- 1/2 peperone piccolo, seminato e tritato
- 1 tazza di formaggio grattugiato (la vostra preferenza)
- 3 uova grandi
- 3/4 tazza di latte intero o metà e metà
- 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/4 di cucchiaino di sale
Come farlo
- Scaldare il forno a 375. Spruzzare, ungere o burro * una pirofila da 5 o 6 pollici di diametro.
- Forma la salsiccia in un tegame ** leggermente più grande della padella (si ridurrà). Patty marrone in padella a fuoco medio-basso, ma leggermente cotta - circa 5 minuti su un lato e 2 minuti sull'altro lato. Togliere dalla padella e scolare su un tovagliolo di carta.
- Aggiungere la cipolla tritata e il pepe nella stessa padella in cui è stata cotta la salsiccia e farla saltare per circa 3 minuti, raschiando le punte dorate mentre si allentano.
- Salare e pepare la stagione scongelando e asciugare a fuoco lento in una piccola ciotola, quindi premere con decisione sul fondo della padella preparata.
- Posizionare il tortino di salsiccia sopra l'hash brown e quindi distribuire le cipolle e i peperoni saltati in cima alla salsiccia.
- Cospargere di formaggio. ***
- In una ciotola media, unisci le uova, il latte o la metà e metà, la salsa Worcestershire e il sale e versa nel piatto.
- Cuocere al centro del forno per 35 minuti fino a quando leggermente dorato sulla parte superiore e un coltello inserito nel centro risulta pulito. Raffreddare per 15 minuti prima di servire.
* Nota 1: il burro o il grasso della pancetta è il migliore
** Nota 2: realizzo una patty grande e piatta che copra l'intero strato di hash brown perché rende una presentazione migliore per avere uno strato di salsiccia chiaro (e perché mi piace la trama) ma puoi anche sbriciolare la salsiccia.
*** Nota 3: è possibile effettuare questa operazione il giorno prima al punto 6. Coprire con plastica e conservare in frigorifero. Poi, il mattino dopo, montare le uova, versarle nella padella e cuocere.
A cura di Barbara Rolek
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 1117 |
Totalmente grasso | 74 g |
Grassi saturi | 28 g |
Grassi insaturi | 30 g |
Colesterolo | 584 mg |
Sodio | 1,536 mg |
carboidrati | 62 g |
Fibra alimentare | 7 g |
Proteina | 51 g |