Questa ricetta di insalata di patate è una combinazione ben condita, e le patate novelle danno un sapore speciale. È l'insalata di patate perfetta da preparare per la tua grande grigliata, o portarla in un potluck estivo.
Cosa ti serve
- 2 sterline di patate novelle (o piccole patate bianche rotonde, non pelate)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 uova cotte duramente (pelate, tritate)
- 1 tazza e mezzo di sedano tritato
- 1/2 tazza di cipolla dolce (tritata finemente)
- 1/2 tazza di maionese
- Da 1 a 2 cucchiaini di senape preparata
- Sottaceti sminuzzati da 1/2 tazza (con un po 'di succo)
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
- Petto di pepe di cayenna
- Decorazione: spolverata di paprika
Come farlo
- Sfregare le patate e tagliarle a cubetti da 1 pollice. Se molto piccolo, potresti volerli lasciare interi.
- Mettere le patate in una casseruola e coprire con acqua a circa un pollice sopra le patate. Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale. Copri e fai bollire le patate finché sono teneri.
- Scolare e lasciare raffreddare.
- Unire le patate con uovo tritato, sedano, cipolla, maionese, senape, sottaceto dolce, sale, pepe e pepe di Caienna. Mescolare un po 'di prezzemolo se si usa, quindi cospargere la paprika sopra.
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- Indice delle ricette principali
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 220 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 84 mg |
| Sodio | 271 mg |
| carboidrati | 22 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 5 g |