Lo sciroppo semplice di cardamomo è un sapore molto interessante ed è il modo più veloce per aggiungere la spezia alle tue bevande preferite. Dagli edulcoranti per caffè e tè agli interessanti cocktail, questo è uno sciroppo aromatizzato che vorrete nella vostra cucina e nel vostro bar.
Creare il tuo sciroppo semplice è estremamente facile e per questa ricetta, stiamo semplicemente aggiungendo un po 'di cardamomo per il gusto. È solo un esempio di sciroppo speziato che puoi preparare a casa e aggiunge un aspetto dolce, salato e speziato a qualsiasi bevanda in cui lo versi.
Lo sciroppo di cardamomo è stato progettato come ingrediente in primo piano nel cocktail marocchino di Charbay in cui è abbinato a vodka e succo di melograno. Il cardamomo è anche comunemente usato nella cucina mediorientale ed è un ingrediente essenziale per il caffè turco , quindi aggiungere questo sciroppo al caffè del mattino è un'idea fantastica.
Suggerimento: l'intensità del sapore varia a seconda che si utilizzino semi o baccelli di cardamomo (funzionerà). Assapora il tuo sciroppo ogni giorno fino a raggiungere il livello di gusto desiderato e continua l'infusione, se necessario.
Se desideri sviluppare il sapore di questo sciroppo, considera l'aggiunta di un aroma complementare durante l'ebollizione. Aggiungi un tocco di arancia fresca o succo di limone o un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Cannella e chiodi di garofano sono anche una buona partita, anche se i tre giorni potrebbero essere troppo per quelle due spezie. Invece, utilizzare un bastoncino di cannella intero o 1 cucchiaio di chiodi di garofano interi (o entrambi) e rimuovere quelli prima di iniziare l'infusione di tre giorni del cardamomo. Dovrebbero essere facili da separare dal cardamomo e il sapore delle spezie sarà perfettamente bilanciato.
Utilizzando il tuo semplice sciroppo Cardamom
Forse non te ne rendi conto adesso, ma presto scoprirai quanto è versatile il tuo nuovo sciroppo di cardamomo. Prova a utilizzare il tuo primo lotto in una varietà di bevande in modo da farti un'idea del suo pieno potenziale. Ecco alcune idee per iniziare.
- Dolcificante al caffè - Il cardamomo viene spesso preparato direttamente con i chicchi di caffè, quindi è naturale che tu possa usare lo sciroppo di cardamomo per addolcire una tazza di caffè. Sarai stupito di quanto bene funzioni.
- Sweeten Masala Chai e altri tè - Il cardamomo è una spezia chiave nel masala chai e puoi esaltarne il sapore e portare dolcezza nel tè con un pizzico di sciroppo di cardamomo. Funziona particolarmente bene con alcuni di quei chais appena aggiunti che lasciano un po 'a desiderare. Usalo per addolcire e aromatizzare anche gli altri tè.
- Limonata - Un altro stupefacente la combinazione di sapori può essere trovata in cardamomo e limonata. Prova a sostituire un terzo dello sciroppo semplice in una limonata fatta in casa con lo sciroppo semplice di cardamomo. La tua limonata speziata può essere gustata così com'è o miscelata in una varietà di cocktail e mocktail.
- Apple Martinis - Apple e cardamomo sono un altro fantastico abbinamento, e puoi semplicemente aggiungere un tocco di questo sciroppo alla tua ricetta di mela martini preferita (purché non sia una delle appletinine acide). È meglio con le ricette che usano sidro di mele o succo di frutta.
- Panna montata aromatizzata - Aggiungere uno spruzzo di sciroppo di cardamomo alla panna montata e frullare con il miscelatore della cucina. Usa questa crema speziata per completare il caffè e le bevande calde al cioccolato .
- Prugne, pere e albicocche - Questi tre frutti sono anche carini con una piccola spezia di cardamomo. Aggiungi un po 'del tuo sciroppo ai cocktail che presentano uno di questi sapori e divertiti!
Sciroppi semplici più speziati
È sempre divertente ottenere dolci e spezie da un singolo ingrediente e il cardamomo non è l'unica spezia che vorresti usare per lo sciroppo fatto in casa. Esplora questi sciroppi e goditi i cocktail per cui sono stati creati. Dopo un drink, avrai un sacco di idee per incorporare ciascuno in più dei tuoi drink.
- Sciroppo di agrumi marocchino - Il cocktail 5/25 è una semplice rivisitazione del famoso Gimlet e lo sciroppo di agrumi speziato lo rende spettacolare con un mix di cardamomo, arancia, pompelmo e limone.
- Sciroppo di mirtilli rossi - Zucchero di canna, cannella, pimento e chiodi di garofano aggiungono uno scenario fantastico per lo sciroppo di mirtillo e arancia usato nel cocktail di tequila Spiced Silver Bells.
- Sciroppo di pepe nero semplice - Sì, anche i grani di pepe possono lavorare in uno sciroppo dolce! The Maker's In The Market Julep abbina le spezie con bourbon, marmellata di ciliegie e menta fresca. È una combinazione di sapori brillante.
Cosa ti serve
- 1 tazza d'acqua
- 1/4 di tazza
- cardamomo intero
- 2 tazze di zucchero
Come farlo
- Porta ad ebollizione l'acqua e il cardamomo.
- Mescolare lo zucchero fino a quando completamente sciolto.
- Riduci il calore, copri e fai sobbollire per circa 15 minuti.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- Infondere in frigorifero per 3 giorni, quindi filtrare il cardamomo.
- Bottiglia e refrigerare lo sciroppo. Dovrebbe restare per alcune settimane.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 68 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |